加州巴旦木亮相全國營養科學大會：解鎖秋日營養，助力多維健康

上海2025年9月24日 /美通社/ -- 9月23日，美國加州巴旦木協會參與了由中國營養學會舉辦的第十七屆全國營養科學大會，邀請首都醫科大學附屬北京積水潭醫院，血管外科副主任醫師張蘊鑫現場解讀加州巴旦木與心血管代謝健康的最新研究文獻^[1]，分享了加州巴旦木在支持人體多維健康方面的科學價值。恰逢金秋進補時節，這份分享也為大家提供了一份"口袋里的秋補智慧"—— 隨手來幾顆加州巴旦木，給身體補充不飽和脂肪酸、膳食纖維、蛋白質等優質營養，輕松為秋日活力續航。

滋養進補，秋日貼"心"呵護

9月29日世界心臟日臨近，人們對心臟健康的關注度日漸提升，對此，深耕健康領域多年的張蘊鑫在全國營養科學大會上強調了健康飲食對于養護心臟的重要性，"在心臟病、糖尿病和肥胖癥在全球范圍內發病率持續上升，以及中國患者越來越年輕化的當下，凸顯了采取有效飲食與生活方式干預改善心血管代謝健康的必要性。"與其等到心臟不適時才想起保養，不如在日常飲食中就給予呵護，注重攝入一些富含不飽和脂肪酸的食物。想為身體輕松補充這種"健康脂肪"，即食的加州巴旦木是個簡單便攜的選擇。

《營養學發展現狀》的一篇科學研究表明，每份（約28克）巴旦木含13克不飽和脂肪。用不飽和脂肪替代飽和脂肪，有助于改善心臟健康。^[2]把加州巴旦木納入秋日滋補食譜，在隨身口袋里、辦公桌、餐桌旁常備些，既能滿足口腹之欲，又能給身體恰好需要的滋養。讓這份來自加州的天然饋贈，陪伴每一個需要補充能量的時刻，為身心健康注入自然活力。

健康暢補，舒享腸道秘訣

國慶與中秋佳節漸近，餐桌的熱鬧也隨之而來。輪番登場的美食盛宴背后，很多人會悄悄遭遇"腸道小情緒"：餐后腹脹、消化滯緩。這不僅影響假期的愉悅狀態，也會讓"秋補"的效果大打折扣。腸道是營養吸收的基石，若腸道不適，再滋補的食材也成了身體的負擔。在享受佳節美食的同時也可以隨手來幾顆酥脆可口的加州巴旦木，為身體補充些膳食纖維。用天然營養為腸道添一份溫和的呵護。

談及膳食纖維對于腸道的益處，張蘊鑫在全國營養科學大會補充道，"加州巴旦木富含膳食纖維。膳食纖維能像清道夫一樣促進腸道蠕動，還能為益生菌提供養分，調節腸道菌群，守護腸道微生態。"早餐時刻在酸奶中撒上一把加州巴旦木，濃郁的奶香與堅果的酥脆相得益彰，在秋補時節既能盡享美食之樂，又能保持身體的舒適狀態。

輕盈巧補，秋日不"貼膘"

秋意漸濃，"貼秋膘"的傳統習俗總讓人聯想到高熱量的飲食方式，這種傳統的進補方式往往導致體重上升、脂肪堆積。其實，秋季進補重在"補得巧"，想要在滋補身體的同時不再為體重秤上的數字煩惱，不妨試試低GI飲食。像加州巴旦木這樣的低GI食物，能夠緩慢釋放能量，提供持久的飽腹感。

權威專家張蘊鑫在解讀加州巴旦木相關研究內容時也提到，"加州巴旦木富含膳食纖維，所帶來的高飽腹感特性可減少每日總熱量攝入，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，適量食用（每日30克左右）不會導致體重增加，反而有助于體重維持。"而且加州巴旦木糖分含量較低，不用擔心會給身體帶來額外負擔。將加州巴旦木、燕麥、魚肉等低GI食物融入日常飲食，既能享受進補的滋養，又能保持身體的輕盈狀態。

沐浴在秋日暖陽下，大家渴望的不僅是身體的能量，更是一種由內而外的輕盈與活力。秋高氣爽，科學進補正當時，從每天一把加州巴旦木開始，用酥脆的口感喚醒味蕾，以天然的營養滋補出秋日的健康好狀態。

^[1] Paula R Trumbo, Jamy Ard, France Bellisle, Adam Drewnowski, Jack A Gilbert, Ronald Kleinman, Anoop Misra,John Sievenpiper, Maha Tahiri, Karol E Watson, James Hill, Perspective: Current Scientific Evidence and Research Strategies in the Role of Almonds in Cardiometabolic Health, Current Developments in Nutrition, Volume 9, Issue 1,2025,104516, https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.104516.
^[2] Paula R Trumbo, Jamy Ard, France Bellisle, Adam Drewnowski, Jack A Gilbert, Ronald Kleinman, Anoop Misra,John Sievenpiper, Maha Tahiri, Karol E Watson, James Hill, Perspective: Current Scientific Evidence and Research Strategies in the Role of Almonds in Cardiometabolic Health, Current Developments in Nutrition, Volume 9, Issue 1,2025,104516, https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.104516.