上海2024年6月1日 /美通社/ -- 5月31日晚，作為第五屆"五五購物節(jié)"主要IP活動之一，2024上海環(huán)球美食節(jié)啟動儀式在上海世博源購物中心舉行，正式拉開了2024上海環(huán)球美食節(jié)的序幕。市商務委領導及市精神文明辦、市發(fā)展改革委、市市場監(jiān)管局、市教委、市機關事務管理局等部門和單位相關負責同志出席啟動儀式。2024上海環(huán)球美食節(jié)由上海市商務委員會主辦，浦東新區(qū)政府支持，上海百聯(lián)集團股份有限公司、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會承辦。啟動儀式上重點介紹了環(huán)球美食節(jié)全年活動，作為"五五購物節(jié)"主要IP活動之一，上海環(huán)球美食節(jié)已成功連續(xù)舉辦5年，今年5-11月期間，將匯聚國別餐飲、地標美食、音樂潮玩元素，推出全年美食系列活動。
一、規(guī)模大、品質(zhì)佳，上海環(huán)球美食領跑全國
啟動儀式上，美團發(fā)布了《環(huán)球美食在上海：2024餐飲消費趨勢報告》。報告顯示，在全國餐飲行業(yè)呈現(xiàn)連鎖化加速、消費分層、場景多元化、走出去和引進來雙向蓬勃發(fā)展的背景下，今年上海環(huán)球美食消費繼續(xù)保持了規(guī)模和品質(zhì)領先的優(yōu)勢，在國內(nèi)城市交易額和商戶數(shù)均排名全國第一。
近年來，首店經(jīng)濟不斷促進我市消費能級提升。通過引進國內(nèi)外知名品牌首店、新品首發(fā)，掀起消費熱潮，首店已經(jīng)成為引領消費、帶動潮流的新動力。今年上海環(huán)球美食節(jié)，上海交通廣播行?味攜手中商數(shù)據(jù)發(fā)布"2024行?味首店推薦指南第一季度美食商戶TOP 50"，榜單從品牌市場引領性、品牌新品創(chuàng)新度、品牌形象美譽度等維度綜合評估后，意大利ZEGNA CAFFE、網(wǎng)紅韓國主廚餐廳NABI、主打板前爐火的Takumi爐端割烹等一批特色餐飲首店入圍推薦指南。指南還囊括了全球各地美食，涵蓋了跨界音樂餐廳、特色料理、創(chuàng)意酒吧等多品類商戶，跟著指南聚焦吃喝玩樂的城市生活，體驗首店的新意和魅力。
二、場景新、特色濃，發(fā)布多元美食文化路線
2024上海環(huán)球美食節(jié)首發(fā)三條 Shanghai Taste城市漫步+美食指南。聚焦海外游客關注熱點，圍繞上海熱門風貌街區(qū)，覆蓋中西餐、潮飲酒吧、美食小店三大板塊。三線首發(fā)，鼓勵市民與中外游客通過步行方式，深入體驗上海城市魅力和美食多樣性。
三、新理念、新風尚，反對餐飲浪費倡導文明用餐
近年來各部門深入開展反對餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣工作，形成了齊抓共管、持續(xù)推進的強大聲勢，取得了積極成效。
在今年上海環(huán)球美食節(jié)啟動儀式上，發(fā)布了"光盤行動"標識，號召全社會共同參與，自覺做"制止浪費，文明用餐"的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者。
四、聚全球、大聯(lián)動，美食饕餮盛宴精彩紛呈
在2024環(huán)球美食節(jié)啟動儀式的現(xiàn)場，來自意大利、俄羅斯、巴西、日本、泰國、中國香港的中外名廚作為環(huán)球美食推廣大使，帶來開心果醬汁意大利面、巴西黑豆飯、鯡魚蛋糕等精彩紛呈的國別美食，熊爪咖啡公益大使帶來雙冠軍拿鐵特款，為2024環(huán)球美食節(jié)增添城市青春向上動力。
5月31日-6月2日，圍繞上海環(huán)球美食節(jié)，百聯(lián)股份重磅推出"CITY WALK CITY TASTE美食市集"亮相上海世博源購物中心，澳大利亞、德國、西班牙、韓國、泰國、日本、巴西，以及全球重要美酒產(chǎn)區(qū)等近20個國家和地區(qū)緊密結(jié)合國別特色，推出各具風味的美食場景，俄羅斯冰激凌、馬來西亞榴蓮、澳大利亞蜂蜜、巴西本土烤肉、德國特色小食、泰國美食等各國美味將讓市民游客領略多樣性的全球美食，真正做到"足不出滬嘗遍世界美味"。
百聯(lián)股份作為本次美食節(jié)的重要合作伙伴，將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，為市民和游客帶來一系列精彩紛呈的美食活動。6月中旬，百聯(lián)股份將與中國銀聯(lián)上海分公司聯(lián)合開展餐飲美食團券活動，整體投入超百萬元補貼，通過正餐滿150減40元、輕餐30元減10元等活動，打造"來百聯(lián)用銀聯(lián)"新場景體驗，首批即有超400家餐飲品牌參與。百聯(lián)股份旗下所有商業(yè)空間也將聯(lián)動店內(nèi)餐飲品牌推出各類個性化優(yōu)惠活動，諸如夜間餐飲團購券、試吃活動、晚市福利等，進一步為消費者的美食生活提供優(yōu)惠體驗，充分展現(xiàn)"來百聯(lián)，品美食，享優(yōu)惠"的美食文化場景。
