北京2020年5月6日 /美通社/ -- 2020年，李錦記希望廚師項目邁入第十個年頭。作為一個長期公益計劃，今年李錦記將繼續踐行“思利及人”的核心價值觀和“發揚中華優秀飲食文化”的使命，擴大希望廚師的招生規模，首次在廣州開班，實現在北京市勁松職業高中、四川省成都市財貿職業高級中學校、廣州市旅游商務職業學校三校辦班，在全國范圍內招募135名符合條件的有志青年學廚圓夢，為更多家庭送去希望。
2020年5月4日起，李錦記醬料集團正式啟動2020年度“李錦記希望廚師”招生工作，有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官網（www.LKK.com），進入李錦記希望廚師項目專題頁面了解詳情并報名。
一步一腳印，步履不停歇
2011年，李錦記啟動希望廚師項目，該項目是一個由李錦記創辦，集聚各方力量，全額資助（全額學雜費+生活補助+交通補貼）有志青年免費學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的“精準扶貧”公益計劃，是李錦記“思利及人”的核心價值觀和“發揚中華優秀飲食文化”企業使命的重要實踐。
每年，李錦記和合作學校會組成希望廚師項目小組，共同制定招生方案，報名結束后，項目小組前往面試站點對申請人進行筆試、面試、體格檢查等。同時，招生小組還會實地家訪，考察報名人員的家庭情況。最終項目小組會根據申請人的面試成績及綜合能力、擇優錄取，確定資助名單。
李錦記希望廚師項目自創立起，一步一個腳印，今年已邁入第十個年頭。項目一直聚焦初中畢業有志學廚的青年群體，開展“精準扶貧，學廚圓夢”公益計劃，迄今為止已捐資千萬，惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個省市的744名青年，助力他們學廚圓夢，其中396人已經畢業。他們多在北京、上海、廣州、成都、深圳等各大餐廳就職，盡責工作，為家庭和社會創造價值；也有一些回到家鄉自主創業，以廚藝特長發家致富。“授人以魚不如授人以漁”，李錦記希望廚師項目通過傳授廚藝，改變一個人的命運，也改寫一個家庭的生活。
年少有夢，學廚蛻變
人因夢想而偉大，幸運的天平需要自己來添加砝碼。李錦記希望廚師項目給了這些青年學習技藝、改變命運的機會，但最終還需要他們靠自己來實現夢想。
張風英，一個聰明、機靈的陽光小伙。他出生在甘肅隴南的一個偏遠山村，因家里條件不好，2014年初中畢業后輟學，但他心中一直有一個廚師夢。后來，他從西部陽光基金會在當地的一名駐校社工那里了解到希望廚師項目后報了名，并順利通過面試到北京學習。張風英回憶：那是他第一次來到大城市，剛到學校的時候，他很自卑也很膽怯，因為普通話不標準，不敢和別人交流。隨著學校老師耐心的培養和李錦記的關懷，他逐漸變得自信起來，專業課和文化課的學習他絲毫不敢懈怠，第一學年下來他像是完全變了個人，專業技能突飛猛進，在食品雕刻、面塑、冷拼方面表現尤為突出。此外，他還報名加入了志愿者社團，和同學們定期去敬老院給老人們表演廚藝，陪他們聊天。這些社會實踐活動讓他變得開朗很多，在為人處世上有了更多的感悟。2016年，他被選為希望廚師北京班的代表，前往中國香港，在李錦記青年廚師中餐國際大賽揭幕儀式上獻藝。
2017年6月實習期滿后，因為想要更多照顧家里，他回到家鄉工作。2019年5月，工作了兩年后，張風英選擇了在老家創業。他說：“我知道這條路不好走，壓力會很大，也會特別累，但李錦記‘永遠創業精神’給了我激勵，我想趁年輕嘗試一下。因為我們老家甘肅以面食為主，所以和表哥合伙開了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時候每天會賣出300到400碗，營業額四五千元。我每天不到七點起床，晚上十點才閉店，現在就只想把店好好經營，積累經驗，等以后時機成熟了，我希望打造自己的品牌。”
反哺社會，實現價值
為了保證希望廚師的培育質量，李錦記與合作學校共同構建了“希望廚師”培育體系，通過文化育魂、課程育能、活動育才、實踐育情、管理育行5種途徑，對希望廚師進行全方位培養。校企構建了以李錦記“思利及人”企業文化為根本，以校園文化活動為載體，將勞模精神和工匠精神貫穿育人全過程的“文化育魂”體系。希望廚師在這種文化的影響下，也在生活、學習和實踐中，盡己所能，反哺社會，實現價值。在奉獻中，希望廚師得到了全方位鍛煉，他們的專業技能、溝通能力、團隊協作、責任意識等綜合素質等到了全面提升。
今年的新冠肺炎疫情牽動著每個人的心，李錦記希望廚師們也在用自己的行動，踐行李錦記“思利及人”的理念，為戰勝疫情貢獻力量，讓我們看到了當代青年的社會擔當和精神風貌。
2018級李錦記希望廚師成都班的學生師有祥，在家鄉抗擊新型冠狀病毒疫情工作中，勇敢承擔起社會主人翁的責任。在延遲開學的日子里，師有祥在家長的支持下，報名村里的志愿者，負責在村口的勸返點執勤，他雖然是志愿者中年紀最小的，但是任務絲毫不比其他志愿者輕。在志愿服務期間，他每天早上6點不到就起床，戴上口罩，步行半個多小時到達勸返點，將村政府準備好的體溫計、消毒水、登記冊一一擺好，針對過來的車輛、人員，進行詢問，測量體溫并登記信息。這個特殊寒假里的經歷也成為了他人生中一段難忘的記憶，他說：“自己做的這些事雖然小，但能為村里的抗疫出一份力，我心里特別滿足，感覺實現了自我價值。”
深耕教育，造福社會
秉承“思利及人”的核心價值觀，多年來，李錦記積極履行企業社會責任，回饋家鄉，為祖國的教育事業添磚加瓦。
自1992年開始，李錦記在廣東省珠海、江門、新會等地分別建成多所小學和中學，通過投身教育事業極力促進家鄉的人才培養和經濟建設；2006年，李錦記捐資建成清華大學“李文達醫學及生命科學圖書館”，支持國家醫學教育發展；自2012年起至今，與中國航天基金會合作，共同出資在北京航空航天大學設立“中國航天基金會-李錦記航天獎學金”，關注和幫助了一代又一代航天人；自2015年起至今，李錦記在全國四所中職院校的中餐烹飪專業設置“李錦記企業獎教金”，為中餐業發展培育更多人才；2019年9月，在廣東省委提出的“實施粵菜師傅工程”的號召下，李錦記與廣州市旅游商務職業學校合作，開設“李錦記粵菜師傅班”，助力培養粵菜烹飪的明日之星，打造粵菜師傅國際名片，以粵菜文化的傳承創新推動行業發展建設。
除教育方面外，李錦記也盡己所能，回饋社會。針對今年全國新型冠狀病毒肺炎疫情，李錦記通過捐款捐物的方式，先后支持廣東、湖北、四川及香港等地包括抗疫一線醫護人員、基層醫護人員、醫護人員家庭，社區防疫工作者開展疫情防控工作，并對人民群眾進行生活援助，累計捐贈錢物逾500萬元。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示：“在未來，李錦記將繼續充分發揮在行業內的優勢，積極履行企業社會責任，為社會發展貢獻力量。今年，李錦記希望廚師項目邁入第十個年頭，一批批希望廚師走出大山與農村，為了同一個夢想踏上這一學廚圓夢的征程。我們也期待有更多的學生和家庭受益于希望廚師項目，也期盼他們能夠早日回饋家鄉，為家鄉振興貢獻力量。”
如今，2020李錦記希望廚師招募正式啟動。全國范圍內，凡是符合條件的優秀初中畢業生，均可咨詢報名。
2020年李錦記希望廚師項目報名要求和方式
報名要求：
報名方式：登陸李錦記官方網站（www.LKK.com）李錦記希望廚師項目專題頁面的報名專區，下載和填寫《2020李錦記希望廚師項目報名登記表》并上傳或郵寄相關資料。
