成都2020年10月20日 /美通社/ -- 10月17日是國家扶貧日，當(dāng)天的成都升仙湖畔，一組醒目生動的圖片吸引著不少市民的駐足圍觀，一群綠色的身影青春充滿朝氣 -- 這些都與“李錦記希望廚師”項(xiàng)目有關(guān)，圖片展現(xiàn)了項(xiàng)目多年來對四川基層脫貧攻堅(jiān)的幫扶歷史，而青春的身影則是李錦記希望廚師，他們是脫貧攻堅(jiān)的受惠者。
李錦記希望廚師環(huán)湖健步走，用行動點(diǎn)贊脫貧攻堅(jiān)
2020年是全面建成小康社會收官之年，也是脫貧攻堅(jiān)決勝之年。為表彰在脫貧攻堅(jiān)工作中涌現(xiàn)的典型人物、先進(jìn)事跡、優(yōu)秀案例，彰顯榜樣力量，10月17日，由四川省扶貧開發(fā)局指導(dǎo)、華西社區(qū)傳媒聯(lián)合成都市成華區(qū)扶貧辦等多個(gè)相關(guān)部門發(fā)起的“脫貧攻堅(jiān) 走向勝利”2020成都環(huán)湖健步走暨四川脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)事跡報(bào)告會在成都舉行，“李錦記希望廚師”項(xiàng)目憑借對四川基層扶貧的突出貢獻(xiàn)獲“脫貧攻堅(jiān)優(yōu)秀案例”。
李錦記代表（右二）上臺領(lǐng)獎
走近夢想 思利及人助力青年學(xué)廚
2011年，為踐行“思利及人”的核心價(jià)值觀和“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命，李錦記醬料集團(tuán)創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，從全國范圍內(nèi)招收有志學(xué)廚的青年，全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。
為了幫助更多的四川青年，2013年，“李錦記希望廚師項(xiàng)目”落地成都，在成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校設(shè)立“希望廚師成都班”，主要招錄四川省內(nèi)需要幫助的青年，并輻射中西部地區(qū)。
“李錦記希望廚師”項(xiàng)目憑借多年的教育扶貧成效，獲脫貧攻堅(jiān)優(yōu)秀案例
“離夢想近一點(diǎn)”是大多數(shù)李錦記希望廚師在報(bào)名項(xiàng)目時(shí)的初衷：有人夢想走出大山，有人夢想學(xué)得一技之長，有人夢想能夠?yàn)榧胰俗鲆蛔兰央取瓕τ谘虐睬嗄曛熳酉鑱碚f，他最初的夢想是成為一名廚師，學(xué)好廚藝，改變自己的同時(shí)也能改善家庭。
2013年，朱子翔離開了務(wù)工兩年的湖南，回到家鄉(xiāng)雅安，在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦下，他得知了“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，報(bào)名、面試，順利成為一名希望廚師，在成都財(cái)貿(mào)職高學(xué)習(xí)中餐；2016年，朱子翔畢業(yè)后回到了家鄉(xiāng)雅安，從基礎(chǔ)的后廚工作做起，學(xué)習(xí)采購、學(xué)習(xí)管理、學(xué)習(xí)經(jīng)營，改良菜單……一步又一步，他和所有創(chuàng)業(yè)的青年一樣，通過努力終于擁有了自己的生態(tài)農(nóng)莊。再后來，他完成了原始資本的積累，接連開了3家火鍋店，成為當(dāng)?shù)氐摹皠?chuàng)業(yè)小達(dá)人”，不僅走近了自己的廚師夢，幫助家庭走出窘境，甚至帶動了整個(gè)區(qū)域的脫貧。
截止目前，李錦記攜手成都財(cái)貿(mào)職高在希望廚師成都班共培養(yǎng)資助了313名有志青年學(xué)廚。和朱子翔一樣，他們因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目，走近了自己的夢想。
走出涼山州 8年資助33名希望廚師
“走出大山是我小時(shí)候最大的夢想！”10月17日，高一希望廚師吉勿小花邊進(jìn)行環(huán)湖健步走邊感慨。這位來自涼山州美姑縣的小姑娘，一共來過3次成都，第一次是去年陪學(xué)姐來成都參加李錦記希望廚師面試，“那時(shí)候我就想著，等我畢業(yè)了，也要報(bào)名面試。”今年8月，吉勿小花初中畢業(yè)，如期來到成都參加面試，這是她第二次來成都；第三次則是9月，她終于成為李錦記希望廚師，拖著行李來到成都報(bào)到。
從涼山州到成都要用多久？
吉勿小花的答案是13個(gè)小時(shí)：從家步行1小時(shí)到有車可乘的車站，搭班車2小時(shí)后抵達(dá)美姑縣城，第二天一早再趕乘大巴車前往成都，車程10個(gè)小時(shí)。但真正走出涼山州，她用了15年。如果不是因?yàn)椤袄铄\記希望廚師”項(xiàng)目，她走出涼山州的時(shí)間可能還需要更長。
事實(shí)上，“李錦記希望廚師”項(xiàng)目自成立后一直聚焦關(guān)注四川涼山彝區(qū)的脫貧：2012年，3名涼山州的有志青年得到資助，到北京學(xué)習(xí)中餐專業(yè)并順利畢業(yè)；2013年，項(xiàng)目在成都財(cái)貿(mào)職高落地，30名涼山州的青年走出了大山，在成都學(xué)廚圓夢，其中15名已如期畢業(yè)，有人留在城市安家立業(yè)、有人在高星級酒店廚師崗位上不斷上升、有人變得開朗樂觀借助這一平臺走得更遠(yuǎn)。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到大城市，接受并完成專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學(xué)習(xí)，走近自己的夢想，“李錦記希望廚師項(xiàng)目不僅改變了很多世代務(wù)農(nóng)為主的家庭的命運(yùn)，在四川乃至全國的脫貧攻堅(jiān)工作中承擔(dān)了民族企業(yè)的社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)，還將愛的種子播撒下去，讓每一位接受過資助的希望廚師都帶著感恩的心，又再回饋社會，幫助別人，將‘思利及人’的核心價(jià)值觀傳播得更遠(yuǎn)。”未來，李錦記醬料集團(tuán)會繼續(xù)積極履行社會責(zé)任，助力脫貧攻堅(jiān)走向勝利。
