北京 2025年6月26日 /美通社/ -- 在追求儀式感與松弛感平衡的餐飲新時代，Pink Face餐酒館憑借獨創(chuàng)的"Fine Bistro"理念脫穎而出。這一概念源于主理人許乃元（Jeff Hsu）31年歐式料理深耕的洞察——打破東方人對西餐"高價、拘謹、難懂"的刻板印象，打造一個讓地道異國美味與輕松社交自然交融的空間。如今，它已成為都市品質生活人群邂逅美食、美酒與溫暖氛圍的新據點。
品牌名"Pink Face"靈感源自酒后臉頰泛起的紅暈，象征溫暖愉悅的松弛狀態(tài)。步入空間，輕奢質感與舒適氛圍巧妙平衡：精心調試的燈光隨日夜流轉變化，吧臺成為調酒師創(chuàng)作與互動的舞臺。半開放式廚房將烹飪轉化為視覺表演，酒柜精選葡萄酒與威士忌——每一處細節(jié)皆為實現手冊中強調的"生活的避風港"理念，讓顧客在精致格調中徹底放松。
午間輕享，高效不妥協(xié)品質：主推手工意式燉飯與創(chuàng)意意大利面，如散發(fā)松露香的「雪花牛排奶油牛肝菌燉飯」、融合海鮮精華的「青口貝奶油蟹籽煮面」，搭配低脂營養(yǎng)的「低溫咖喱雞胸溫沙拉」，重新定義工作餐的儀式感。到夜間歡聚，Pink Face首創(chuàng)顛覆傳統(tǒng)西式餐酒館冷食傳統(tǒng)：東方靈感：「木姜子麻辣貢菜拌鴨腸」將川味與西式手法結合；創(chuàng)意融合：「低溫烤豬頸肉臺灣剝皮辣椒」碰撞出東西方辛香；分享之樂：「云南菌菇羅西尼鵝肝牛排」「紅酒慢燉小羊腿」等硬菜，打造多人聚餐的味覺狂歡。
酒單設計呼應全場景需求：標志性調酒：如綴滿草本清香的「羅勒金湯力」、果香層疊的「賽里木晚霞」；多元飲品矩陣：獨創(chuàng)「冰鎮(zhèn)西瓜霜」皮克冰、清冽的「青提夢華」氣泡水、醇厚的「五十鈴抹茶牛乳」，滿足非酒精愛好者；專業(yè)侍酒：調酒師依餐食與心境定制專屬搭配，讓每杯飲品成為氛圍催化劑。
Pink Face正以「自在品嘗，自在社交」的Fine Bistro哲學，成為都市餐飲地圖中不可復制的存在。未來，它將繼續(xù)深耕在地化融合料理與微醺美學，為追求品質生活的都市人提供持久鮮活的味覺驚喜。
