山海由心 名莊新釀
海南2024年11月27日 /美通社/ -- 11月海島暖冬，三亞太陽灣柏悅酒店與中國名莊天塞酒莊攜手，呈獻了一場意義非凡的餐酒晚宴"山海由心 名莊新釀"，暨天塞酒莊旗艦酒款T95馬瑟蘭新年份發布會。雙方致力于發揚中國風土，探索本地特色食材與風物之美。別開生面的盛宴不僅是味覺的盛會，更是一場中國餐酒向世界問好的藝術表達。
晚宴前，一場天塞酒莊T95馬瑟蘭垂直品鑒會拉開活動的序幕。在酒店標志性空間"悅海"中，天塞酒莊莊主陳立忠女士與全球首位華人侍酒師大師呂楊先生共同主持，為在場賓客帶來了一次深入了解中國葡萄酒風土的機會。從四個垂直年份的T95馬瑟蘭中，賓客們感受到時光流轉賦予葡萄酒的多層次魅力，也見證了天塞酒莊在風土表達上的不斷突破。陳莊主與呂楊先生不時穿插著趣味性的風土故事，將葡萄酒的品鑒變成了一場充滿溫度的文化探索。
天塞酒莊莊主陳立忠女士
晚宴于三亞太陽灣柏悅酒店的標志性戶外觀景臺舉行，這里海天一線、風光旖旎，恰如其分地襯托出晚宴的主題"山海由心"，優雅詮釋著海南風土與天塞佳釀的交融。嘉賓們在海島柔和的冬日氣息中，品味來自天塞酒莊精品葡萄酒與酒店廚師團隊匠心打造的菜品，共同探討中國風土的無限可能性。
晚宴現場
當晚，酒店總經理劉研女士與天塞酒莊營銷公司董事總經理沈偉敏先生分別致辭。劉研女士表示："海南是中國的明珠，以其獨特的風土資源為靈感，我們希望通過餐酒文化的探索，不僅傳遞海南食材的獨特滋味，更讓世界感受到中國精致餐飲的全新風貌。"沈偉敏先生則分享了天塞酒莊多年來深耕中國風土的堅守與對精品葡萄酒品質的堅持，并表達了與太陽灣柏悅酒店攜手的共鳴："兩者在各自領域中秉持匠心，成就中國餐飲文化與世界視野的和諧對話。"
天塞酒莊營銷公司董事總經理沈偉敏先生（左）與三亞太陽灣柏悅酒店總經理劉研女士（右）
晚宴菜單由三亞柏悅酒店的餐飲團隊傾力打造，以海南本地風味食材為核心，搭配天塞佳釀，實現美食與佳釀的雙重融合。從清新細膩的魚子醬海膽魷魚塔，到鮮美滑嫩的西沙紅角蝦配青茄及金沙龍蝦醬汁，再到別具匠心的油浸臨高乳豬搭配波羅蜜仁與四角豆，每一道菜都彰顯了海南的風物底蘊與廚師的匠心巧思。而作為中國餐酒界標志性人物，全球首位華人侍酒師大師呂楊先生也為當晚來賓一一介紹每款天塞葡萄酒與每道佳肴的精妙搭配。天塞T95馬瑟蘭新年份葡萄酒搭配干式熟成M5+和牛西冷作為壓軸佳釀完美收尾，馬瑟蘭的深邃果香與絲滑單寧與軟嫩西冷牛肉及配菜中頗具海南風味的雞蛋果泥，撈菜葉相得益彰，為賓客們津津樂道。
油浸臨高乳豬搭配波羅蜜仁與四角豆
通過這次晚宴，三亞太陽灣柏悅酒店與天塞酒莊攜手展現了各自領域內的卓越造詣——從海南獨特的自然資源到天塞酒莊創新的葡萄酒釀造工藝，無一不體現出對中國風土文化的自信與熱愛。這場以"山海由心 名莊新釀"為名的晚宴，是一次立足本土、放眼世界的美好嘗試，更是一份對中國味道的深情致敬。
晚宴在海島溫柔的夜風中圓滿落幕，賓客們在品味山海滋味的同時，也感受到了中國餐酒文化的新視野。未來，三亞太陽灣柏悅酒店將繼續深耕海南風土資源，以國際化的視野打造更多兼具本地特色與全球吸引力的美食盛宴。
