日本首款奢華啤酒“ROCOCO Tokyo WHITE”跨足臺(tái)灣高級(jí)餐飲界

《 2023臺(tái)灣米其林指南 》44家米其林餐廳中 超過(guò)15家供應(yīng)洛可可東京白啤

東京2023年11月1日 /美通社/ -- 日本首款奢華啤酒品牌  ROCOCO Tokyo WHITE正式引進(jìn)臺(tái)灣，這是該品牌繼2022年登陸新加坡之后，第二次進(jìn)駐國(guó)際市場(chǎng)。ROCOCO Tokyo WHITE以“陪伴特別時(shí)刻”的理念誕生，重新定義了啤酒的概念，成為臺(tái)灣《2023年米其林指南》的一大亮點(diǎn)，在入選的44家米其林星級(jí)餐廳中，已有超過(guò)15家供應(yīng)洛可可東京白啤。

自2018年首次在日本推出，ROCOCO Tokyo WHITE一直受到知名廚師和侍酒師的鼎力支持。僅短短一年間，日本已有100多家米其林星級(jí)餐廳供應(yīng)ROCOCO Tokyo WHITE。

ROCOCO設(shè)計(jì)了一個(gè)細(xì)致的配方，能從日本精致餐飲中探索出細(xì)膩而不會(huì)蓋過(guò)食物的風(fēng)味，廚師和侍酒師們形容ROCOCO Tokyo WHITE是一款獨(dú)特的啤酒，其絲滑的質(zhì)地、果香和悠長(zhǎng)的韻味也使它深受不常喝啤酒的人的青睞。

Maison ROCOCO 執(zhí)行長(zhǎng)兼共同創(chuàng)辦人Yohay Wakabayashi表示：“自2018年首次亮相以來(lái)，將ROCOCO Tokyo WHITE的日本啤酒理念帶給全球一直是我的夢(mèng)想。我們非常自豪地看到ROCOCO已受到臺(tái)灣地區(qū)、新加坡以及世界各地頂尖廚師、侍酒師和美食愛(ài)好者的廣泛認(rèn)可。我們將持續(xù)努力，讓越來(lái)越多的人更容易享受到ROCOCO Tokyo WHITE與世界頂級(jí)美食的完美結(jié)合。”

• 介紹臺(tái)灣3家供應(yīng)ROCOCO的Michelin星級(jí)餐廳

ROCOCO Tokyo WHITE與您分享我們?cè)谂_(tái)灣米其林星級(jí)餐廳中的其中3家。

Maison ROCOCO已授權(quán)專(zhuān)營(yíng)高階日本酒品的威登酒藏我們?cè)谂_(tái)灣的所有營(yíng)運(yùn)和物流事務(wù)，若您有關(guān)于訂購(gòu)或物流的任何疑問(wèn)，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)絡(luò)威登酒藏。

Impromptu by Paul Lee (http://www.impromptu.com.tw/)
榮獲《2023年臺(tái)灣米其林指南》米其林一星

主廚Paul Lee的評(píng)論
‘我喜歡ROCOCO Tokyo White融合了日本頂尖廚師們的反饋來(lái)研發(fā)他們的配方，是一款不會(huì)干擾料理風(fēng)味的啤酒。作為一名廚師，我覺(jué)得這真的很棒！Impromptu致力于打造一個(gè)能讓客人輕松享受高品質(zhì)料理的用餐體驗(yàn)，而ROCOCO完美地符合了這個(gè)理念。’

Logy (https://logy.tw/)
榮獲《2023年臺(tái)灣米其林指南》米其林二星
位列2021年全球50家最佳餐廳的第24位

主廚Ryogo Tahara的評(píng)論
‘我很高興能向臺(tái)灣介紹 ROCOCO Tokyo WHITE，它在日本和高級(jí)餐廳相結(jié)合而聞名。他們的理念是結(jié)合熟悉的食材，創(chuàng)造出意想不到的美味組合，這也是我烹飪中的一個(gè)重要部分。ROCOCO Tokyo WHITE 的溫和風(fēng)味與我在料理中探索的風(fēng)味完美融合，而不會(huì)過(guò)于壓倒它們。’

野村壽司(https://guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura)
榮獲《2023年臺(tái)灣米其林指南》米其林一星

主廚Yuji Nomura的評(píng)論
‘ROCOCO Tokyo WHITE是日本首款被譽(yù)為豪華啤酒的品牌，也是日本高級(jí)餐廳的代表。ROCOCO以類(lèi)似香檳的細(xì)致、豐富口感和果香氣味吸引了高級(jí)餐廳愛(ài)好者的青睞。它獨(dú)特的無(wú)苦味風(fēng)味區(qū)別于傳統(tǒng)啤酒，這種啤酒與壽司等細(xì)膩風(fēng)味的美食完美契合，營(yíng)造出令人愉快的組合。’

• ROCOCO Tokyo WHITE的5大特點(diǎn)

鏈接：https://www.rococotokyo.com/
Instagram：@rococotokyo (https://www.instagram.com/rococotokyo/)

1. 得到星級(jí)餐廳、知名廚師和侍酒師的高度評(píng)價(jià)，享受奢華美味。僅在日本短短的一年內(nèi)，已有超過(guò)100家星級(jí)餐廳供應(yīng)ROCOCO Tokyo WHITE。
2. ROCOCO嚴(yán)選最優(yōu)質(zhì)的原料，于日本靜岡以富士山天然凈化水釀制，不經(jīng)過(guò)過(guò)濾及巴氏殺菌處理。
3. ROCOCO擁有豐富而華麗的果香香氣，并具有像絲綢一樣細(xì)膩的口感，適合倒入白葡萄酒杯中品味。
4. 與傳統(tǒng)的啤酒不同，這款啤酒非常適合搭配精致的懷石料理及法式料理。
5. 這種苦味較低的啤酒深受香檳愛(ài)好者和以前不經(jīng)常飲用啤酒的女性歡迎，成為她們回購(gòu)的選擇