2023中國奶商指數持續提升，Z世代引領牛奶"向新力"

北京2023年5月30日 /美通社/ -- 今天上午，荷蘭皇家菲仕蘭聯合中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會共同發布了《2023中國奶商指數報告》。此次報告調查于今年4月開啟，在全國20個城市共計回收了4000個有效樣本。調查結果顯示，今年中國奶商指數得分為64.1分，六年來呈穩步提升態勢。

2018年菲仕蘭率先提出"中國奶商指數"的概念，包含了喝奶意識、喝奶指數和喝奶行為三大核心指標，通過指數量化的方式來衡量公眾攝入乳制品的表現和特征。過去六年，中國奶商指數記錄了國人乳制品消費量穩步提升的趨勢，也讓"每天飲奶500g、終身不斷奶"的觀念深入人心，助力國民養成科學喝奶的良好習慣。

2023年各行各業向新發展，乳制品行業也呈現前所未有的牛奶"向新力"。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政表示："隨著國民消費結構升級，老百姓從‘吃得飽'轉向‘吃得好'，開始追求綠色、健康與品質。六年來，中國奶商指數的穩步增長見證了公眾健康素養的提升，也不斷激勵全行業加強乳制品功能性和營養性研究，為推進健康中國建設、服務和改善民生、促進國民健康發展提供了重要支撐。"

2023中國奶商指數穩步提升

2023年中國奶商保持穩步增長，深層次原因是喝奶意識到行為的深度滲透。六年來公眾喝奶意識得分穩居高位、而喝奶知識和行為呈現增長態勢，人們養成了喝奶的好習慣，讓每日喝奶常態化。奶商指數日漸成為公眾健康素養提升最重要、最經濟、最有效的抓手之一，社會各方力量也積極用喜聞樂見的方式科普健康知識，助力中國奶商指數持續提升。

隨著乳制品種類的日趨多元化，消費也衍生出了更多新功能、新渠道、新場景，呈現生機勃勃的 "向新力"。2023奶商指數報告給出了牛奶"向新力"九大關鍵詞，聚焦腸道健康、免疫提升、品質至上、零碳環保等核心趨勢，勾勒出"一杯奶"助力國民健康生活的全貌。

中國乳制品工業協會原理事長、國際乳制品聯合會(IDF)中國國家委員會榮譽主席宋昆岡表示："盡管規模以上乳制品加工企業和銷售收入取得了不錯的增長，但我們仍要清醒認識到，中國人均飲奶量還遠遠不夠，這要求我們要開展更豐富的飲奶科普，幫助更多人建立從喝奶意識到喝奶行為的認識，繼而提升公眾喝奶達標率，讓更多人實現科學飲奶，健康生活。"

Z世代引領牛奶"向新力"

本次奶商指數報告調研以新人群、新趨勢、新觀念為切入口，將抽象的牛奶"向新力"直觀展現在公眾眼前。

"Z世代"成為引領乳制品消費潮流的"新人群"。他們重視悅己型消費，牛奶攝入量達標率高于總體，是當之無愧的"奶王"。同時Z世代在乳制品食用種類、場景與購買渠道等方面表現十分亮眼。

在新趨勢上，"品質至上"成為乳品消費的新要求，78.4%公眾購買前都會查看產品標簽，營養成分豐富、品質奶源地、低糖低脂零添加、有機認證都成為了消費者決策的重要依據。同時超半數公眾在健身后會選擇喝牛奶的方式補充蛋白與體能，與運動相關的功能型乳制品愈加受到公眾關注。乳制品消費的零碳態度開始顯現，消費者十分關注奶源地、有機、包裝可回收等方面；數據顯示，包裝是否環保與可回收分別可以影響67.5%與25.6%的公眾消費決策，人們正用一舉一動踐行低碳生活，共同呵護賴以生存的綠色星球。

隨著Z世代成為生育主力軍，科學育兒也是他們的必修課。奶商指數報告顯示，53.3%的年輕父母愿意主動學習育兒知識，關注孩子的乳制品選擇，并且關注新成分、新技術的應用，爭當科學奶娃的"學霸"。中國醫療保健國際交流促進會常務理事、中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉表示："科學喂養可以提高免疫力，呵護寶寶腸道健康。但在喂養選擇上，消化吸收問題是家長們的集體困惑。家長們應關注飲奶習慣培養、乳制品選擇、營養搭配和輔食添加四大‘知識點'，主動學習育兒知識，幫助孩子養成健康飲奶習慣。"

在活動現場，菲仕蘭還發布了"加減乘除牛奶向新力公式"，倡導科技"加"持，零碳"減"排，"乘"勢發展，消"除"誤區，為牛奶新生活加滿向新力。菲仕蘭中國區總裁陳戈表示："2023中國奶商指數聚焦‘向新力'，錨定新人群、新趨勢與新觀念。菲仕蘭將繼續把自然滋養與可持續發展觀融入產品研發全鏈路，為中國消費者帶來更多源自牛奶的天然好營養。同時，繼續做好乳制品科普工作，助力中國奶商指數提升，助力行業高質量發展和健康中國。"