達(dá)到日本植物成分與麹菌的極致和諧
推出基于甘薯蒸餾燒酒的高級(jí)工藝金酒，壯大全球金酒市場(chǎng)
日本市來(lái)串木野2023年5月18日 /美通社/ -- 總部位于日本西南部鹿兒島縣市來(lái)串木野市的濱田釀酒股份公司將從2023年7月初起將"薩州金酒高級(jí)工藝蒸餾酒"運(yùn)往亞洲（從中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港和新加坡開(kāi)始）、歐洲（從英國(guó)和法國(guó)開(kāi)始）和美國(guó)，以瞄準(zhǔn)不斷壯大的全球金酒市場(chǎng)。
近年來(lái)，全球金酒市場(chǎng)規(guī)模一直不斷增長(zhǎng)。2021年該市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)為140億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為7%，未來(lái)全球增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)計(jì)將持續(xù)。特別是工藝金酒，因其在原料、制造方法、生產(chǎn)區(qū)域和其他因素方面的特殊偏好而越來(lái)越受歡迎。其中，高品質(zhì)、增值的"高級(jí)工藝金酒"備受追捧。隨著這一趨勢(shì)，日本工藝金酒——使用日本特有的植物成分如"柚子"柑橘、"山椒"（日本胡椒）、綠茶和"櫻"葉制成的特色酒——越來(lái)越受歡迎，推動(dòng)出口不斷上升。
為了應(yīng)對(duì)這個(gè)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，該公司利用其核心產(chǎn)品"正宗燒酒"開(kāi)發(fā)了一種新型工藝金酒。"正宗燒酒"是日本傳統(tǒng)的蒸餾酒，自該公司1868年成立以來(lái)，其傳統(tǒng)和技術(shù)得到了精心保護(hù)和改進(jìn)。燒酒制作過(guò)程中不可缺少的成分是麹菌，它使基于"芋"（甘薯）的燒酒果香更濃郁、口感更出色。以這樣一種時(shí)尚方式精心制作的燒酒，與日本植物實(shí)現(xiàn)了微妙的極致和諧，擴(kuò)大了雞尾酒制作的可能性。這是一種源于日本的高級(jí)工藝烈酒，將會(huì)給一直在尋找靈感的調(diào)酒師和烈酒愛(ài)好者帶來(lái)驚喜。從品嘗金酒的第一刻到最后的持續(xù)香氣和風(fēng)味，體驗(yàn)日本和鹿兒島的品質(zhì)。
純果香和麹菌發(fā)酵的"Umami"味道：制酒的秘密
以正宗芋燒酒為基酒，采用兩種制造方法來(lái)制造未加工的酒，以最大限度地提高植物成分的特性。原料成分實(shí)現(xiàn)了完美混合，達(dá)到極致平衡。為突出典型選擇，添加了一些獨(dú)特的植物成分。這些植物從市來(lái)串木野市的特色酸柚到當(dāng)?shù)氐氖巢模鐧鸦ㄆ桶瑢僦参铩Ｈ肟诤髣傞_(kāi)始是杜松木味道，然后是柑橘類(lèi)水果的新鮮，再后來(lái)是上述日本成分的甘甜，令人回味悠長(zhǎng)。每一口都帶著日本優(yōu)雅的經(jīng)典味道，這款高級(jí)日本工藝金酒輕松從市場(chǎng)上脫穎而出。推薦用于馬提尼酒、尼格羅尼酒或其他含金酒的雞尾酒。
薩州金酒高級(jí)工藝蒸餾酒品牌網(wǎng)站：
https://www.hamadasyuzou.co.jp/global/en/sasshu_gin/
產(chǎn)品概述
——產(chǎn)品名：薩州金酒高級(jí)工藝蒸餾酒
——類(lèi)別：蒸餾酒（金酒）
——酒精度：45%
——凈含量：700 mL
——原材料：正宗芋燒酒（基酒）、杜松漿果、酸柚（當(dāng)?shù)馗涕伲⑾忝剩ǜ涕兕?lèi)水果）、玫瑰花瓣、櫻花片,艾屬植物, 枇杷葉和其他七種植物
——出口目的地：亞洲、歐洲、美國(guó)等
——出口日期：2023年7月初
名稱(chēng)和酒瓶設(shè)計(jì)：
"薩州金酒高級(jí)工藝蒸餾酒"
https://kyodonewsprwire.jp/attach/202305155622-O1-6SJH1Sq4.pdf
關(guān)于該釀酒廠
https://www.hamadasyuzou.co.jp/global/en/
https://www.hamadasyuzou.co.jp/en/business
FSSC 22000認(rèn)證
https://www.hamadasyuzou.co.jp/en/denzouin
