米蘭2022年2月1日 /美通社/ -- 圣培露（S.Pellegrino）宣布第五屆圣培露世界青年廚師大賽回歸，該大賽是由圣培露青年廚師學(xué)院（S.Pellegrino Young Chef Academy）發(fā)起的一項(xiàng)振奮人心的全球計(jì)劃，旨在發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)能夠突破美食界限的杰出人才。
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圣培露世界青年廚師大賽為參與其中的青年廚師提供絕佳平臺(tái)，展示自我并不斷提升，是圣培露為美食行業(yè)和整個(gè)社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)的重要一步。通過(guò)這一大賽，圣培露扶持并培養(yǎng)著新一代青年廚師，幫助他們成為推動(dòng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的一股力量。這些才華橫溢的青年廚師渴望挑戰(zhàn)，通過(guò)這個(gè)專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，展示自己的創(chuàng)造力和烹飪才能，并思考美食對(duì)社會(huì)的革新意義。
2022-23圣培露世界青年廚師大賽將為青年廚師們提供成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，讓他們開(kāi)啟一段鼓舞人心的事業(yè)旅程，在整個(gè)選拔過(guò)程中獲得全球媒體報(bào)道和打響餐飲界知名度，并在2023年的全球總決選中大放異彩。在剛剛結(jié)束的2019-21屆的大賽中，來(lái)自50多個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)的約300名天才青年廚師，在導(dǎo)師們的指導(dǎo)下呈現(xiàn)他們的標(biāo)志性菜品，這些菜品不僅僅是盤(pán)中的美食，更是包含著餐飲界可持續(xù)發(fā)展和顛覆性的靈感和創(chuàng)意。來(lái)自英國(guó)和北歐賽區(qū)的Jerome Ianmark Calayag摘得桂冠，成為所有從事餐飲業(yè)的青年廚師的典范。
圣培露國(guó)際業(yè)務(wù)部總監(jiān)Stefano Bolognese表示：“去年10月在米蘭舉行的2019-21全球總決賽圓滿落幕的幾個(gè)月后，我們激動(dòng)地宣布圣培露世界青年廚師大賽即將拉開(kāi)帷幕。這場(chǎng)比賽最初是作為一個(gè)國(guó)際項(xiàng)目，但在過(guò)去兩年中已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)有著廣泛基礎(chǔ)的組織：圣培露青年廚師學(xué)院。它是一個(gè)激勵(lì)性社區(qū)，由來(lái)自世界各地的1000多名年輕廚師和資深廚師組成。這場(chǎng)比賽開(kāi)啟了通向?qū)W院的大門(mén)，是我們激發(fā)創(chuàng)造力和培養(yǎng)人才的重要媒介。整個(gè)項(xiàng)目傳達(dá)了我們推動(dòng)美食領(lǐng)域持續(xù)發(fā)展的理念，在今天，它代表著傳播可持續(xù)性、責(zé)任感、包容性、韌性等普世價(jià)值觀的學(xué)院。”
2022年2月7日至4月30日期間，30歲以下的青年廚師可通過(guò)www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com，提供個(gè)人信息，提交能夠傳達(dá)其個(gè)人愿景、獨(dú)特技能和創(chuàng)造力的招牌菜食譜，報(bào)名參加2022-23圣培露世界青年廚師大賽。與前幾屆大賽一樣，在第一輪選拔階段，報(bào)名申請(qǐng)將由意大利烹飪藝術(shù)國(guó)際學(xué)校ALMA進(jìn)行評(píng)估。 ALMA將評(píng)選一份青年廚師入圍名單，這些入選的青年廚師將參加2022年下半年在全球范圍內(nèi)舉行的區(qū)域決賽。
區(qū)域決賽入圍者將正式角逐萬(wàn)眾矚目的“2022-23圣培露世界青年廚師大賽”冠軍頭銜，這份殊榮為入圍者的職業(yè)履歷增光添彩，為他們提升國(guó)際知名度。大賽還設(shè)有另外三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，用于表彰青年廚師通過(guò)美食創(chuàng)造積極社會(huì)變革的信念和方法。
四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)如下：
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