馬來西亞吉隆坡2021年4月16日 /美通社/ -- 馬來西亞恒天然乳品公司（Fonterra Brands Malaysia）的食品服務部安佳乳品專業伙伴（Anchor Food Professionals）推出“閃耀開齋”（Inspirasi Raya）活動的10道使用安佳高效烹飪稀奶油（Anchor Extra Yield Cooking Cream）重塑的傳統佳肴。
這項活動向馬來西亞各州招牌菜和甜品致敬，同時讓城市廚房出現住家風味，喚醒鄉村的精神。精選的食譜有各種著名的開齋節主食如霹靂州的仁當牛肉（Rendang Tok）與仁當辛辣雞（Rendang Ayam Pedas）、彭亨州的黑仁當羊肉（Rendang Kambing Hitam），為迎接齋戒月與開齋節的食品，增色添彩。
安佳高效烹飪稀奶油配合逐步教食譜和示范短片，是由恒天然內部名廚呈現——諾菲魯茲莫哈末諾（Noorfiruz Mohamad Noor）、黃耀輝（Ichiro Wong）與何偉成（Chrispian Arthur Epui）。
馬來西亞恒天然乳品公司食品服務部總監陳沛松分享說：“自爆發冠病毒疫情以來，住家烹飪已成了許多家庭的選擇。作為國家最大的高質量適用乳品配料供應商，我們希望能夠為家家戶戶提供一個垂手可得的解決方案，以精致簡單的住家美食，滿足一家大小的口腹之欲。”
“在開齋節期間烹飪和準備宴會通常是歡慶這佳節的重頭戲。在這段挑戰重重的時期，我們希望能夠分享食譜，為鄰近或遠方的親友，帶來希望、喜悅與歡愉。”
重塑傳統佳肴使籌備開齋食品的工作，憑添樂趣，也讓許多馬來西亞人有了共同的體驗。安佳高效烹飪稀奶油熱穩定與乳脂相容，是椰漿最佳替代。
“有了安佳高效烹飪稀奶油，開齋節的準備功夫變得輕而易舉了，因為它在廚房方便省時，且能保持食譜的水準。”陳沛松指出 。
安佳高效烹飪稀奶油是采用紐西蘭優質的牛奶制成，提供天然乳品風味，并且具有豐富的味道與奶香。它是一種預還原的烹飪奶油，比大多數的超高溫滅菌技術（UHT）鮮奶油高20%的產量，使它更加節省時間和成本。
多年來，安佳乳品專業伙伴為餐廳、咖啡廳、面包店提供天然、草飼牛的紐西蘭乳品，讓他們以美味可口的美食，多方面滿足了客戶的需求。安佳乳品專業伙伴歷史悠久，源自1886年，便開始生產高素質的乳品，料在今年的齋戒月與開齋節，讓人更加眼前一亮。
更多經典佳肴如砂拉越辣粥（Bubur Pedas）、柔佛隆東（Lontong Johor）、小辣椒黃姜雞（Ayam Masak Lemak Cili Api）、燒魚（Ikan Bakar）、九層糕（Kuih Lapis）、馬來式蒸班蘭小蛋糕（Puteri Ayu）、與紅棗香蕉奶昔（Kurma Banana Shake），可瀏覽自安佳食品專家官方面子書“Anchor Food Professionals’ Official Facebook”。
