上海2020年4月26日 /美通社/ -- 2020年，全球諸多行業仿佛被按下了“暫停鍵”，處于風尖浪口的餐飲食品行業更是面臨巨大挑戰。固步自封從來都不是有效的應對方式，唯有尋求解決方案才能在這場混沌的戰役中照亮自己的前路。
近日，商務部辦公廳關于創新展會服務模式的通知，也強調加快推進展覽業轉型升級，運用現代技術，線上線下融合發展。市場變化無常，如何隨著市場的改變及時做出調整才是每一位餐飲人需要思考的問題。本月27日，在上海博華國際展覽有限公司所在地（城開大廈八樓），第二十二屆FHC中國國際烹飪藝術大賽暨“食飲在線”采購通上線新聞發布會將通過網絡直播的形式，向廣大餐飲人、供應商、買家、媒體人以及每一位美食愛好者們正式亮相。
FHC烹飪類經典賽事-選手報名火熱啟動
今年，FHC中國國際烹飪藝術比賽正式邁入第22個年頭。該項賽事由上海博華國際展覽有限公司和上海餐飲烹飪行業協會聯合主辦，經世界廚師聯合會（WACS）官方認證和賽事組委會成員的通力指導，并得到了業內人士和社會各界的大力支持和關注。舉辦的目的是給予愛好烹飪并為之付出熱情的學生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺，提升并培養年輕廚師，更以此促進和加強西餐在中國的發展，將中西餐文化交匯相融，協作共贏。這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的洲際性烹飪比賽。
回顧2019年，中西餐個人賽有538位選手報名參與，比賽人次754次，于18個中西餐比賽項目中，產生40枚金牌、209枚銀牌和259枚銅牌。主辦方特邀80位裁判蒞臨指導，品鑒打分：西餐裁判47位、中餐裁判33位，其中具有WACS認證的裁判老師有63位；甜品烘焙比賽共有106位選手報名參賽，達到122人次。競逐7個參賽類別，分為現場制作LIVE和展評DISPLAY兩個大類，其中現場制作項目有3個、展評項目有4個。主辦方更邀請了46位來自世界各地的專業裁判進行評分，共產生19枚金牌，24枚銀牌，以及16枚銅牌。
今年，FHC中國國際烹飪藝術比賽和FHC中國國際甜品烘焙比賽將于2020年11月10-12日在上海新國際博覽中心隆重舉辦，并以全新的形象呈現在大家面前，煥然新生。主辦方上海博華國際展覽有限公司和賽事組委會成員以更專業，更高標準為己任，為2020賽事的成功舉辦獻力獻策。無論是對烹飪有著濃烈愛好的業余人士，或是以烹飪甜品烘焙技藝為工作導向的學生或是從業人員，FHC熱忱歡迎大家加入這場廚藝競技平臺，挑戰自我，鍛煉技藝，并與來自世界各地的廚藝愛好者們溝通交流，共襄盛舉。
“食飲在線”打造全年無休的采購通小程序正式上線
伴著各大展會相繼延期，“如何最大程度保證展商與觀眾的權益”是作為主辦方最為著重思考的議題。經過多年的發展和積累，上海博華已經成為展會行業中的佼佼者，每年的參展商數量也持續、穩健地增長。目前，HOTELEX（上海國際酒店及餐飲業博覽會）& FHC（上海環球食品展）已經積累了超過500,000專業采購商資源，其中涵蓋高星級酒店、連鎖餐飲店、度假村、咖啡館、甜品店、快餐店、飲品鋪、酒吧、商超，乃至電商外賣主等。為此，酒店食品項目組整合博覽會上下游資源，推出 “食飲在線采購通”小程序，并將于4月27日正式上線。采購商可直接在平臺上與賣家溝通聯系，選擇所需產品直接下單采購，以“沒有中間商”的形式，無需經過第三方介入即可達成最終交易。
“食飲在線采購通”作為酒店餐飲行業的垂直供需平臺，為行業的商貿對接提供了更加便捷的服務方式。不僅能夠提供一站式采購服務，保質保量，價格也極具競爭力，更能滿足專業買家的個性化需求。
食飲在線采購通，經過長期的研討、測試，平臺不僅有一套完善的基礎搭建，更有品類齊全的各大品牌入駐。其中包含咖啡茶飲、生鮮食材、休閑食品、烘焙甜品、酒類飲品、廚房設備、桌面用品及配套綜合共八大品類，入駐展商包括：王力咖啡(上海)有限公司、廣州大正集團有限公司、北京市歡樂和食食品有限公司、煙臺華威食品有限公司、浙江新天力容器科技有限公司、深圳市安吉爾環保技術有限公司、中瑞瓦氏爐具（深圳）有限公司、深圳市新潮酒窖文化傳播有限公司上海分部、上海普利歐餐飲管理有限公司…超過3000家優質展商正在陸續加入。
采購通的面世足以讓餐飲人的目標從“活著”，變成“活得精彩”。強大的平臺可同時兼容企業和消費者，帶來更多流量的同時，讓買家與賣家都擁抱無限商機！
