武漢2019年11月20日 /美通社/ -- 11月14日，為期兩天的中國食品科學技術學會第十六屆年會在湖北武漢圓滿閉幕。來自國內218所高校、76家科研單位和海外28所高校的2500余位科技界代表，與近100家企業代表齊聚武漢，解析中國食品工業在健康轉型中的科學問題及面向未來的戰略思考。百年民族品牌李錦記受邀出席了本屆年會。
本屆年會由中國食品科學技術學會理事長孟素荷做主旨發言，她表示：“食品科技界更具挑戰性的是如何面對中國食品工業與科技的未來。我們需盡早破解影響中國食品工業發展的‘卡脖子’科學問題，中國食品科學的基礎研究與創新應用必須快速與產業發展對接，用科技的力量助力中國食品工業核心競爭力和發展水平的提升。”作為本屆年會的重要組成部分，2019李錦記杯學生創新大賽的終評答辯和頒獎活動也同期舉行。
作為在食品高校連續舉辦多年、培養行業未來人才的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第九屆學生創新大賽。2019李錦記杯學生創新大賽以“中式醬料·世界味道”為主題，自今年5月正式啟動以來，包括香港理工大學、中國農業大學、大連工業大學在內的全國10所高校，積極組織食品專業與其他相關專業學生組隊。今年9月，經過學校初篩和專家初評后，2019年李錦記杯學生創新大賽評審會在北京舉行。評審團由食品行業專家、行業媒體記者、食品企業代表等組成。最終，共有10份參賽作品脫穎而出，成功進入一、二、三等獎的角逐，并獲得最終答辯的資格。
11月12日，也就是中國食品科學技術學會第十六屆年會召開前一日，2019李錦記杯學生創新大賽終評會舉行。此前獲得最終答辯資格的10份作品的團隊，通過激烈的現場答辯形式，角逐各獎項的歸屬。
一位現場參加答辯的團隊成員這樣表示：“通過現場答辯，我們有機會向各位專家、企業代表詳細介紹我們參賽作品的創意初衷、產品理念，讓大家對我們的作品有充分的了解。而且，通過與專家、企業代表面對面溝通，我們能夠直接掌握我們作品的優缺點，讓我們未來的產品研發和設計有了更為清晰的方向和目的。這場答辯對于我們來說受益匪淺。”
最終，2019李錦記杯學生創新大賽一等獎花落上海海洋大學的“‘加’飯醬”，二等獎為香港理工大學的“墨西哥雞煲沾醬拌脆片”以及華南農業大學的“醬香風味葛根脆片”，三等獎則由哈爾濱商業大學、福州大學、浙江工商大學、大連工業大學、中國農業大學的優秀作品摘得。
與此同時，本屆大賽首次推出最佳設計獎。四川農業大學為作品“椒戀”設計的海報，以活潑生動的畫面得到廣大網友的一致贊賞，以網絡評選的形式一舉奪冠。
11月13日，在中國食品科學技術學會第十六屆年會上，上海市食品學會理事長潘迎捷、李錦記醬料集團主席李惠中上臺為2019李錦記杯學生創新大賽的獲獎團隊頒獎。李惠中鼓勵獲獎團隊：“新時代的年輕大學生，他們的創新能力都非常強。李錦記非常榮幸能夠為這些充滿創造力和想象力的優秀青年學子，提供一個發揮創造力、實現創新夢想的平臺。相信有這樣一群富有創意、敢想敢做的優秀人才，未來中國食品科學技術領域一定會擁有更加輝煌的明天。”
對于中國食品科學技術學會第十六屆年會的勝利閉幕，以及2019李錦記杯學生創新大賽的成功舉辦，李惠中表示：“衷心感謝中國食品科學技術學會多年來對李錦記的大力支持和幫助。131年來，李錦記一直秉承‘永遠創業精神’和‘思利及人’的核心理念。迄今為止，李錦記連續9年積極支持學生創新大賽，為中國食品行業培育新生力量。未來，李錦記將繼續與中國食品科學技術學會合作，共同開啟食品科學技術快速發展的偉大時代！”
