香港2019年9月6日 /美通社/ -- 香格里拉集團(tuán)于今日啟動(dòng)“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”明星雙廚系列晚宴。香格里拉集團(tuán)中餐行政總廚梁燊龍將到訪分布于全球六個(gè)城市的香宮/夏宮中餐廳，并與這些標(biāo)志性中餐廳的主廚聯(lián)袂呈現(xiàn)全新的中餐盛宴。這一國(guó)際美食之旅以北京中國(guó)大飯店為起點(diǎn)，于2019年9月至10月期間陸續(xù)在巴黎香格里拉大酒店、新加坡香格里拉大酒店、香港九龍香格里拉大酒店、上海靜安香格里拉大酒店和廣州香格里拉大酒店巡回推出。
擁有超過(guò)30年烹飪經(jīng)驗(yàn)的梁燊龍于近期加入香格里拉集團(tuán)，任職中餐行政總廚。作為此次“星廚盛宴”的亮點(diǎn)，梁燊龍將運(yùn)用其備受贊譽(yù)的創(chuàng)新之道并攜手當(dāng)?shù)刂鲝N，共同呈現(xiàn)一套精選全球不同香宮/夏宮中餐廳招牌菜式的菜單。客人可以在不同的城市品嘗到香格里拉集團(tuán)中餐及粵菜的經(jīng)典佳肴。
“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”展示了香格里拉廚師、侍酒師和餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)的集體力量。他們將亞洲價(jià)值觀、美食創(chuàng)新理念和廚師的才華共同融入到香格里拉的美食體驗(yàn)中。同時(shí)，香格里拉集團(tuán)的中餐烹飪團(tuán)隊(duì)在中國(guó)傳統(tǒng)美食和粵菜領(lǐng)域精益求精，致力于提升中餐的認(rèn)知度和影響力，推動(dòng)中國(guó)美食走向世界舞臺(tái)。
領(lǐng)銜香格里拉集團(tuán)中餐創(chuàng)新的梁燊龍，以其特色粵菜而聞名。他深諳各種材料的特性及不同風(fēng)味的復(fù)雜性，非常重視每一口美食的純正性、新鮮度及口味。他創(chuàng)作造型精美的佳肴，并在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間尋求完美的平衡，為他贏得眾多擁躉。梁燊龍?jiān)谌温毾愀蹆杉一洸瞬蛷d廚師長(zhǎng)期間，帶領(lǐng)這兩家餐廳獲得米其林評(píng)星。
梁燊龍說(shuō)：“我的烹飪理念是講求原汁原味，采用新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，猛火快炒上碟，講求鍋氣。中餐烹飪方法千變?nèi)f化，每款菜式和食材都各有特色，能表現(xiàn)個(gè)中真味，方能稱為良廚。我很高興能和這些城市的香宮/夏宮主廚合作，共同創(chuàng)作、相互交流并切磋技藝。”
如需預(yù)訂“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”，請(qǐng)與當(dāng)?shù)叵愀窭锢频昙安蛷d聯(lián)系。
