上海2025年8月29日 /美通社/ -- 2025年第一季度，食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2.74萬(wàn)億元（同比增長(zhǎng)2.98%），2024年全年食材消費(fèi)規(guī)模突破9.81萬(wàn)億元（同比增長(zhǎng)4.78%）。在標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化需求驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同升級(jí)，市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)與結(jié)構(gòu)優(yōu)化的雙重態(tài)勢(shì)，為餐飲食材領(lǐng)域注入持續(xù)動(dòng)能。
依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，「食材板塊」戰(zhàn)略升級(jí)為"2026上海國(guó)際高端食材展"，聚焦"源頭食材—加工技術(shù)—供應(yīng)鏈服務(wù)"全鏈路，打造高效的一站式采購(gòu)平臺(tái)，讓餐飲采購(gòu)更精準(zhǔn)、更簡(jiǎn)單。
新形象、新定位、新板塊，一次到位
陪伴行業(yè)30余年的HOTELEX食材板塊，即日起升級(jí)為「Finefood 國(guó)際高端食材展」——30萬(wàn)全球?qū)I(yè)買家、3000+ 高端品牌、五城重點(diǎn)區(qū)域布局，只為讓最好的食材，遇到最懂它的客戶。
在這里，餐企既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進(jìn)的加工包裝技術(shù)與設(shè)備，還能獲取專業(yè)的供應(yīng)鏈服務(wù)方案。來(lái)上海國(guó)際高端食材展，對(duì)接30萬(wàn)買家資源，搶占全鏈商機(jī)，領(lǐng)跑2026食材新增長(zhǎng)。
八大引擎板塊，食材全鏈路資源一站觸達(dá)
展會(huì)覆蓋肉禽水產(chǎn)、預(yù)制食材、火鍋全品、調(diào)味糧油、智廚設(shè)備、加工包裝、鮮果蔬食和食材供應(yīng)鏈服務(wù)八大核心展示板塊。在這里，餐企既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進(jìn)的加工包裝技術(shù)與設(shè)備，還能獲取專業(yè)的供應(yīng)鏈服務(wù)方案。
三大參展核心價(jià)值，領(lǐng)跑食材新增長(zhǎng)
在餐飲供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，誰(shuí)能率先鎖定源頭、縮短鏈路、精準(zhǔn)匹配，誰(shuí)就能贏得下一輪增長(zhǎng)。
由上海博華主辦的Finefood上海國(guó)際高端食材展正以"源頭食材加工技術(shù)供應(yīng)鏈服務(wù)"為核心樞紐，織起一張貫通全球、直達(dá)終端的高速通路：
30萬(wàn)+來(lái)自連鎖餐飲、星級(jí)酒店、商超零售及跨境電商的專業(yè)買家一鍵觸達(dá)；全國(guó)戰(zhàn)略市場(chǎng)同步落地，"供需匹配+地域破壁"雙輪驅(qū)動(dòng)，把分散的區(qū)域增量迅速轉(zhuǎn)化為企業(yè)的確定性訂單。
核心價(jià)值一：
貫通食材全鏈路，引爆多維商機(jī)
Finefood上海國(guó)際高端食材展以 "源頭食材—加工技術(shù)—供應(yīng)鏈服務(wù)" 為核心脈絡(luò)，打造餐飲食材全鏈路貿(mào)易平臺(tái)，精準(zhǔn)覆蓋從源頭到終端的全場(chǎng)景需求，讓供需高效匹配。
展會(huì)同期優(yōu)質(zhì)資源聯(lián)動(dòng)：全國(guó)名廚集結(jié)烹飪大賽，現(xiàn)場(chǎng)演繹食材創(chuàng)新應(yīng)用，解鎖產(chǎn)品多元價(jià)值；多場(chǎng)行業(yè)論壇邀請(qǐng)頭部餐飲品牌創(chuàng)始人深度分享，解析趨勢(shì)與經(jīng)營(yíng)之道。
為參展企業(yè)提供產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、資源對(duì)接的三重核心價(jià)值，聚合產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵資源，賦能品牌增長(zhǎng)。
核心價(jià)值二：
直通30萬(wàn)+全球優(yōu)質(zhì)買家，高效成交快人一步
Finefood上海國(guó)際高端食材展，背靠HOTELEX深耕酒店餐飲業(yè)30余年深厚積淀，直通30萬(wàn)+高質(zhì)現(xiàn)場(chǎng)買家資源！
其中近80%為餐飲終端核心采購(gòu)方，涵蓋連鎖餐飲、星級(jí)酒店、團(tuán)餐機(jī)構(gòu)等直接需求端。此外，商超零售、跨境電商、進(jìn)出口貿(mào)易商等全鏈路渠道買家持續(xù)擴(kuò)容，形成覆蓋 "終端采購(gòu)+渠道分銷" 的立體買家矩陣。
一站即可精準(zhǔn)觸達(dá)企業(yè)采購(gòu)決策層，從供需對(duì)接直達(dá)高效成交，讓商機(jī)落地更快速。
核心價(jià)值三：
深耕全域市場(chǎng)，掘金區(qū)域增量紅利
Finefood上海國(guó)際高端食材展以"立足大上海，布局長(zhǎng)三角，粵港澳，京津冀和中西部地區(qū)"為戰(zhàn)略導(dǎo)向，聚焦上海、廣州、成都、鄭州、深圳等重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)，構(gòu)建輻射全國(guó)的區(qū)域性食材供應(yīng)鏈樞紐網(wǎng)絡(luò)。
通過(guò)精準(zhǔn)鎖定各區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色與消費(fèi)需求，為參展企業(yè)搭建 "供需匹配+地域破壁" 的高效對(duì)接平臺(tái)，直擊新興市場(chǎng)增量空間，搶占區(qū)域經(jīng)濟(jì)紅利下的蓬勃商機(jī)。
論壇+賽事，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，洞見(jiàn)"食機(jī)"
餐飲領(lǐng)袖集結(jié)，洞見(jiàn)食材趨勢(shì)，掌握增長(zhǎng)先機(jī)
展會(huì)期間，將舉辦多場(chǎng)行業(yè)論壇，產(chǎn)品發(fā)布會(huì)和商務(wù)對(duì)接會(huì)，行業(yè)專家、企業(yè)高管和資深從業(yè)者將共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，分享食材行業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)。這不僅是一個(gè)展示產(chǎn)品和技術(shù)的平臺(tái)，更是一個(gè)深入了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、拓展人脈資源的絕佳機(jī)會(huì)。專業(yè)議題設(shè)置，前沿洞察分享，為觀眾呈現(xiàn)更豐富、更優(yōu)質(zhì)的思想盛宴。
論壇一覽：
餐飲生態(tài)大會(huì)
外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì)
中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展論壇
餐飲爆品趨勢(shì)論壇
中國(guó)酒店餐飲數(shù)字化、綠色化工程建設(shè)發(fā)展大會(huì)
中央廚房（預(yù)制菜工廠）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
央廚供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)
中華餐飲雙創(chuàng)論壇
中餐出海全球峰會(huì)
中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)
可持續(xù)食物設(shè)計(jì)大會(huì)
中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)
中國(guó)飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇
中華節(jié)氣菜大會(huì)
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新發(fā)展論壇
……
全球名廚競(jìng)技，驅(qū)動(dòng)食材創(chuàng)新，贏領(lǐng)全球商機(jī)
更有烹飪領(lǐng)域?qū)I(yè)賽事即將重磅登場(chǎng)。烹飪賽事旨在提升行業(yè)整體服務(wù)水平，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展。通過(guò)這些賽事，參與者不僅能夠展示自身專業(yè)技能，還能與烹飪行業(yè)精英交流經(jīng)驗(yàn)，共同探索行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。
賽事一覽：
"尋"中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
明日之星 - 中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽
中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽
中國(guó)國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽
HOTELEX國(guó)際廚師精英賽
……
"展網(wǎng)融合"，全鏈路線上生態(tài)加持
HOTELEX & FINEFOOD系列展是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展"展網(wǎng)融合"的展覽平臺(tái)之一，通過(guò)十多年的建設(shè)，已經(jīng)構(gòu)建了較為完善的B2P2C的數(shù)字化營(yíng)銷平臺(tái)，能夠?yàn)椴少?gòu)商和供應(yīng)商提供不受時(shí)空限制、線上線下完美結(jié)合的全天候服務(wù)。
食飲在線www.sygle.com
在餐飲采購(gòu)的每一個(gè)環(huán)節(jié)——從源產(chǎn)地到餐桌，時(shí)間差、信息差、地域差，都是成本。
Finefood上海國(guó)際高端食材展把"全鏈路商機(jī)"擰成一條直線：源頭食材、加工技術(shù)、供應(yīng)鏈服務(wù)一站打包，"食飲在線"助力30 萬(wàn)+全球買家在線鎖定，連鎖餐飲、星級(jí)酒店、團(tuán)餐機(jī)構(gòu)、商超零售、跨境電商、進(jìn)出口貿(mào)易商全部到場(chǎng)。
全媒體營(yíng)銷矩陣
Finefood上海國(guó)際高端食材展依托HOTELEX深耕行業(yè)30余年的優(yōu)質(zhì)媒體營(yíng)銷資源，打造全媒體營(yíng)銷矩陣，聚焦食材行業(yè)專業(yè)客戶，量身定制行業(yè)社群營(yíng)銷和線上投放，為參展商賦能助力。
六大系列展：全年候助您配齊食材供應(yīng)鏈
