第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽完美落幕

百加得

2024-01-09 17:45 7931

自由創享，傳世再續

上海2024年1月9日 /美通社/ -- 2024年1月8日，第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽在上海圓滿落下帷幕。來自東區、南區、西區、北區、上海及中國香港六大賽區的優秀調酒師通過區域賽競相角逐，最終16強選手聚首上海，競逐至上榮譽。他們不斷拓展靈感邊界，盡情施展高超技藝，以充滿熱情與創意的雞尾酒作品同臺競技，續寫傳世新篇。最終，來自重慶的田垚憑借一杯風味飽滿、層次豐富的"Flavor Goes On"力拔頭籌，榮膺第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽冠軍。

第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽在上海圓滿落幕

百加得朗姆酒作為歷史上眾多著名且重要的雞尾酒的核心原料，不斷因其卓越的品質、口感和創新享譽全球。百加得傳世雞尾酒大賽持續激勵并挑戰著行業內最優秀的調酒師創作能經受時間考驗的傳世雞尾酒。本屆大賽以「自由創享，傳世再續」為主題，帶領調酒師們再一次因熱愛而相聚，激發無盡靈感與創意。調酒師通過對生活中每一細枝末節的觀察與感悟，激發靈感碰撞，創作調和富有多元新意的雞尾酒作品。他們致敬經典與揮灑創意，不懈追求能夠成就與百加得莫吉托、百加得大吉利及百加得自由古巴等經典媲美的傳世佳作。

第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽現場

本屆大賽賽制在延續雞尾酒推廣展示及原創雞尾酒競賽兩輪激烈比拼的基礎上，特別加設盲盒挑戰環節：選手根據現場統一隨機抽取的雞尾酒年代主題，在限定時間內發揮創作靈感，并結合精湛的基本功，調制兼具風味與創意的作品，這為比賽增添了更多挑戰性和趣味性。1月7日，決賽選手就盲盒挑戰進行初輪博弈。盲盒挑戰環節的評委包括：2019年百加得傳世雞尾酒大賽全球冠軍Ronnapron Kanivichaporn；2017年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2022年飲迷酒吧行業頒獎盛典「年度調酒師」Allen Fang；2018年飲迷酒吧行業頒獎盛典創始人特別大獎、行業專業意見領袖Eddy Yang。他們從口味、技術、傳世的維度對選手作品進行評分，考核調酒師對于雞尾酒歷史、百加得“傳世”、雞尾酒現代風格的理解，以及臨場發揮的綜合能力。緊隨其后的第二輪是雞尾酒推廣展示，決賽選手通過個人陳述，回顧如何在整個比賽過程中持續競技推廣原創雞尾酒。百加得特別邀請《烈酒與調酒師畫報》主編胡天舒，自媒體“奧黛麗夠本”主理人、行業博主Julie，資深媒體人、WSET 高級品酒師、“真心招待所”主理人窗窗擔任本屆推廣評委。作為雞尾酒文化的資深愛好者和推廣者，他們分別從作品的可見度、知名度、試飲和創意維度對選手作品進行打分，悉心考核每一個作品成為百加得傳世雞尾酒并在行業廣泛推廣的潛力縱深。

次日，選手就原創雞尾酒競賽展開終輪較量。選手通過現場原創雞尾酒的制作，分享并展示作品的創作靈感。百加得特別邀請到現場的評審團包含：2019年百加得傳世雞尾酒大賽全球冠軍Ronnapron Kanivichaporn；2022年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2023年飲迷酒吧行業頒獎盛典「上海區域年度調酒師」Harold Wu；2017年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2022年飲迷酒吧行業頒獎盛典「年度調酒師」Allen Fang；2018年飲迷酒吧行業頒獎盛典創始人特別大獎、行業專業意見領袖Eddy Yang；2014年百加得傳世雞尾酒大賽南區冠軍Saxo Lee，他們分別從技巧、靈感、風味以及舞臺表現給予參賽選手綜合評分。

最終，西區選手田垚以一杯"Flavor Goes On"脫穎而出，加冕第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽冠軍。田垚現場分享到："在入行的第十年、在第十屆百加得傳世雞尾酒大賽榮獲這一份殊榮，對我來說意義非凡。Don Facundo 先生花費十年時間去探索朗姆酒的風味，創造出前所未有的百加得朗姆酒，他冒險與堅持的精神激勵著我在風味之路上不斷探索，也讓我相信僅僅是一杯酒里的風味也能開啟獨一無二的旅程，在其中不斷發現風味組合的更多可能性。這一次，我將酸甜苦咸鮮五種味道融合在一起，希望能夠給雞尾酒愛好者帶來不一樣的驚喜。我始終相信：當對風味的探索永不停歇，Flavor goes on, Legacy goes on。"亞軍和季軍分別由夏金鑫和梁銘豪創作的"Passion Goes On"和"Gold Apple My Way"獲得。

BACARDI?百加得大中華區董事總經理Jeffrey Huang（右）與2022年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍Harold Wu（左）為田垚（中）頒發冠軍獎杯；第十屆百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍田垚作品“Flavor Goes On”