廣州2023年10月12日 /美通社/ -- 10月10-12日，第三屆中國餐飲品牌節在廣州盛大開啟。作為餐飲界的年度盛會，活動匯聚業內外大咖巨擘，共同探討破局發展的新方向。國際知名的醬料品牌李錦記，攜眾多經典及創新產品亮相大會，向廣大餐飲渠道采購商、供應商、消費者展示李錦記的企業文化與品牌理念，發揚中華優秀飲食文化。
李錦記亮相第三屆中國餐飲品牌節
本屆品牌節以"行穩·致遠"為主題，由世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網聯合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網餐飲頻道承辦，將焦距為餐行業上下游搭建交流與資源鏈接的平臺，賦能餐飲產業發展。作為家喻戶曉的調味品企業，李錦記創立于1888年，至今已有135年發展歷史。李錦記的產品用途廣泛，除用于烹飪的各種煎、炒、燜、燉、焗等調味及佐餐外，也大量應用在各類餐飲渠道，如方便食品的預制預調理、餡料配制、肉類調味、膨化食品、調味料包的制作等，為餐飲行業的集中化、標準化、高效化助力。
百年傳奇：李錦記對美味的傳承與堅守
李錦記展位設計以經典產品蠔油為主調，彰顯了品牌的底蘊與特色。蠔油是李錦記的起家產品，135年前，李錦記的創始人李錦裳先生發明了蠔油，設立李錦記蠔油莊，由此開啟了李錦記探尋美味的傳奇之路。蠔油有提鮮、合味、增香、去腥等作用，集鮮、甜、咸、厚于一體，一直深受廣大消費者喜愛，也是餐飲廚房常備的美味秘訣。
李錦記蠔油鮮香濃郁，暢銷中外
在消費環境不斷變化的今天，李錦記在保持自身傳承特色的基礎上，亦不斷緊跟時代發展趨勢，除經典產品舊莊蠔油外，有適應不同消費需求的財神蠔油、錦珍蠔油，融合健康消費理念的減鹽蠔油，進一步優化口味配方的點食成金"金蠔油"……2022年，李錦記"蠔油制作技藝"入選廣東省第八批省級非物質文化遺產（省級非遺）代表項目性名錄，這也標志著李錦記的百年蠔油制作技藝獲國家認可，進一步引領蠔油行業傳統技藝與高端技術的結合與發展。
"我們后廚很多都是使用李錦記醬料，產品線豐富，能滿足不同菜品的調味需求。"一位參會嘉賓說到。"此次大會也是一個很好的平臺，讓我們對李錦記有了更進一步的了解，相信將會加深李錦記與各大餐飲品牌的連結。"
參會嘉賓詳細了解李錦記企業及產品
獨具醬心：李錦記發揚中華優秀飲食文化
事實上，李錦記至今已有300多款產品、遠銷100多個國家和地區。在不斷適應市場發展的同時，李錦記亦不忘初心，致力發揚中華優秀飲食文化。今年，李錦記聯合廣州日報舉辦"春暖花開‘蠔'滋味"師傅來了活動，由創新派粵菜大師現場使用李錦記產品烹制菜式，讓更多人感受粵菜文化熏陶；通過舉辦李錦記美食&公益廚藝體驗活動，邀請美食愛好者使用李錦記產品制作傳統菜肴，加深大眾對烹飪技巧的掌握和對飲食文化的了解。李錦記還通過組織國內外廚藝大賽、參與中國廚師節、世界廚師藝術節等，不斷與各界探討、分享中餐文化，推動中華優秀飲食文化的發揚光大。
"李錦記希望廚師"項目也是李錦記"發揚中華優秀飲食文化"使命的重要實踐。項目以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，全額資助經濟上有困難的青年入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業，幫助困境青年掌握一技之長。如今，希望廚師們已登上各大舞臺，積極為社會、為餐飲行業的發展做貢獻。他們走進《山海鄉味》公益欄目，用技能為家鄉代言；在"社區鄰居節"展示技藝，講授餐飲文化；參與如亞洲美食節、港食文化節等活動，促進中餐文化交流……
李錦記中國企業事務總監賴潔珊說到：此次參加第三屆中國餐飲品牌節，李錦記也加深了在餐飲行業的開拓與深化。作為百年企業，李錦記時刻牢記與時代共進，在"思利及人"企業核心價值觀的引領下，將會繼續以美味為載體，與餐飲行業共同融合、攜手發展，推動中華優秀飲食文化的傳承與創新，助力餐飲行業高質量發展！
