廣州2022年11月8日 /美通社/ -- 傾心助學(xué)，點(diǎn)亮大山希望。2022年是李錦記希望廚師項(xiàng)目持續(xù)運(yùn)營(yíng)的第11年，用廚藝為超過(guò)1000名有志青年打開(kāi)了一扇希望之門(mén)。第11年，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校迎來(lái)了第三屆李錦記希望廚師，他們來(lái)自五湖四海，將在此開(kāi)啟一段肩負(fù)粵菜文化和粵菜烹飪技藝傳承的奇妙之路。
2022年李錦記希望廚師廣州班開(kāi)班儀式“云舉行”
11月3日，2022屆李錦記希望廚師廣州班的開(kāi)班儀式"云舉行"，該儀式以一段視頻拉開(kāi)序幕：29位同學(xué)通過(guò)面試和筆試的篩選，正式踏入新學(xué)校。經(jīng)過(guò)了軍訓(xùn)和近2個(gè)月的學(xué)習(xí)，他們漸漸變得自信、開(kāi)朗。
遇見(jiàn)，成為希望廚師
15歲的湖南姑娘龍美金作為新生代表，在儀式上分享了自己成為"希望廚師"的故事。龍美金來(lái)自湘西鳳凰縣的小村子，小時(shí)候雖然家境一般，但家庭和睦。小學(xué)六年級(jí)的時(shí)候，父親忽然失蹤了。接著，媽媽改嫁，她和妹妹跟著伯母生活，雖然伯母一家待她很好，但在日常生活難免會(huì)面臨各種困難。
后來(lái)初中畢業(yè)，得知自己沒(méi)有被高中錄取，上職中又需要很多花費(fèi)，由于家庭經(jīng)濟(jì)無(wú)法支撐，她無(wú)路可選。這個(gè)時(shí)候，多年來(lái)一直照顧她的老師向她介紹了李錦記希望廚師項(xiàng)目，為她打開(kāi)了夢(mèng)想大門(mén)。
懷著感恩和期待，龍美金和她的同學(xué)們緣聚于此，他們都曾有自己的故事，未來(lái)將以"李錦記希望廚師"的身份投入專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，在五彩斑斕的青春里，畫(huà)上濃墨重彩的一筆。
2022屆李錦記希望廚師相聚在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校
據(jù)介紹，李錦記希望廚師項(xiàng)目采取校企合作、產(chǎn)教融合的模式，項(xiàng)目每年都會(huì)面向全國(guó)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助他們?nèi)胱x國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專(zhuān)業(yè)，由李錦記全額資助學(xué)生的學(xué)雜費(fèi)、生活補(bǔ)助。2020年，李錦記希望廚師項(xiàng)目首次在廣州開(kāi)班，并積極響應(yīng)廣東省委、省政府關(guān)于推動(dòng)"粵菜師傅"工程高質(zhì)量發(fā)展，與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校攜手打造"粵菜師傅李錦記希望廚師班"。
入學(xué)，開(kāi)啟希望之旅
"新生"，一個(gè)嶄新的符號(hào)，一眾嶄新的面孔，一條知識(shí)的新邊界，一份未知的驚喜和挑戰(zhàn)。來(lái)到廣州，走進(jìn)新學(xué)校，2022屆的希望廚師們漸漸適應(yīng)了校園生活，并樹(shù)立了對(duì)未來(lái)的期望。
來(lái)自廣西賀州的郭德堅(jiān)說(shuō)，"要努力學(xué)習(xí)做菜的方法，將來(lái)可以改進(jìn)家里燒烤攤的料理，要把家里的小攤做大。"廣西南寧，16歲的劉政良說(shuō)，"想學(xué)好廚藝，去更高的舞臺(tái)展示自己，希望通過(guò)自己的雙手撐起家庭的重?fù)?dān)，報(bào)答母親。"四川涼山彝族自治州，17歲的阿涼有聰說(shuō)，"學(xué)成后，想回到家鄉(xiāng)，開(kāi)一間屬于自己的餐廳……"
"感謝李錦記讓我們相聚在旅商，有了踏實(shí)的底氣追逐夢(mèng)想"、"謝謝李錦記讓我走出家鄉(xiāng)，有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)廚藝回饋社會(huì)"。即使是線上的儀式，同學(xué)們也通過(guò)留言的方式紛紛表達(dá)自己對(duì)李錦記的感激。
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生通過(guò)視頻激勵(lì)新同學(xué)
成為希望廚師是他們的起點(diǎn)，未來(lái)在李錦記和廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)下，他們將遇見(jiàn)更好的自己。李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生通過(guò)視頻，激勵(lì)新一屆希望廚師，"希望你們好好珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，享受美好的校園生活，更要時(shí)刻銘記李錦記‘思利及人'的核心價(jià)值觀，努力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。愿你們不忘初心，勇敢逐夢(mèng)！"
新生們還自發(fā)錄制了宣誓視頻，給線上開(kāi)班帶來(lái)了濃濃的儀式感，這也是一份獻(xiàn)給自己的開(kāi)班禮物。視頻里，他們一字一句鏗鏘有力："時(shí)刻銘記‘至誠(chéng)、精藝、尚美、樂(lè)生'的校訓(xùn)；認(rèn)真踐行‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化'的使命……請(qǐng)相信，今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會(huì)將為我們而自豪！"
2022屆李錦記希望廚師在班級(jí)進(jìn)行新生宣誓
逐夢(mèng)揚(yáng)帆，向陽(yáng)而生
三年的職中求學(xué)，既短暫又漫長(zhǎng)，漫長(zhǎng)的是校園里每個(gè)角落，每幅熟悉的面孔，一些人說(shuō)過(guò)的話，足夠讓我們回味一輩子。即使是"云"上開(kāi)班儀式，在實(shí)習(xí)崗位上的2020屆希望廚師師兄們也以視頻的方式參與，他們"掏心窩"地分享了三年的成長(zhǎng)感悟。
貴州小伙子趙黎偉，目前在餐廳實(shí)習(xí)。他曾在廣州市中職技能競(jìng)賽中獲得項(xiàng)目二等獎(jiǎng)，他說(shuō)："在學(xué)習(xí)中，總會(huì)遇見(jiàn)很多困難。我們都要勇敢的、積極的、向上的去面對(duì)，不忘初心，要做強(qiáng)大的自己。"希望廚師楊明東在香嵐官洲酒店實(shí)習(xí)，他感慨道，"在外實(shí)習(xí)總會(huì)懷念在學(xué)校的日子，因?yàn)橛惺裁床欢摹⒉粫?huì)的，老師都會(huì)耐心的指導(dǎo)。師弟師妹們，你們一定要珍惜校園生活。"
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士表示，希望廚師項(xiàng)目是一個(gè)集聚各方力量，資助經(jīng)濟(jì)困難地區(qū)青年學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)之星的公益計(jì)劃。"相信新一屆的希望廚師能明確了自己努力的方向，遠(yuǎn)方有燈，腳下有路，眼中有光。未來(lái)，李錦記也會(huì)繼續(xù)努力，為中華優(yōu)秀飲食文化的傳承持續(xù)貢獻(xiàn)力量。"
