廣州2022年9月24日 /美通社/ -- 9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質量獎獲獎名單。憑借卓越品質，李錦記榮獲第七屆廣東省質量獎提名獎，是本屆獲獎名單中唯一的食品企業，同時也是食品行業內首家獲得該殊榮的企業。
李錦記榮獲“第七屆廣東省政府質量獎提名獎”
廣東省政府質量獎是由廣東省人民政府設立并授予質量標桿企業的最高榮譽。該獎授予在創建先進質量管理模式、推廣先進質量理念、推行科學質量管理方法成效突出，具有顯著的示范帶動作用，對廣東質量強省建設作出突出貢獻的企業和組織。
9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質量獎獲獎名單。李錦記憑借獨特的質量管理模式，榮獲第七屆廣東省質量獎提名獎。李錦記作為本屆廣東省質量獎獲獎名單中唯一的食品企業，亦是食品行業內首家獲得該殊榮的企業，這象征著李錦記的卓越品質獲得認可，同時作為行業的標桿，此次獲獎為食品行業樹立模范，有助于推動行業的高質量發展。
"100-1=0"質量百分百堅持
質量是品牌的核心競爭力。134年來，李錦記以 "思利及人"的核心價值觀作為營商處世之道，堅持"100-1=0"的質量管理理念，履行食品安全的社會責任。李錦記一直堅持以全球最嚴格的標準作為產品標準，設有"從農田到餐桌"全產業鏈食品安全管理系統，嚴格監控每一個生產程序，確保每一瓶李錦記產品質量與安全。一瓶李錦記醬油從選料到出廠就有超過200個項目及1,000項以上指標檢測與控制。
科技創新"驅動"技術轉型升級
李錦記持續引進先進技術及設備，使用全球最大的原粒黃豆連續蒸煮及圓盤制曲系統之一，結合傳統醬油工藝和現代生產技術，將傳統的制曲設備升級為連續蒸煮及圓盤制曲系統，大大提高了醬油產能及原料的利用率，制曲過程均處于密封的環境，干凈衛生、質量穩定。同時亦設有管道式滅菌機及超高速包裝線，其中全自動高速玻璃瓶生產線能達到每小時48,000瓶。
連續蒸煮及圓盤制曲設備
另一方面，李錦記在產品研發方面也持續突破，采用先進減鹽技術使薄鹽醬油產品中鹽分較普通醬油降低最多30%，即"減鹽不減鮮"。疫情常態化之下，更以多種口味的"一招勝"方便醬料包等新品開拓市場，讓消費者居家就可以輕松烹飪制作出星級美味。
李錦記產品全家福
"智慧工程"助力打造"卓越質量"
李錦記構建信息化、數字化、智能化的"智慧工程"，打造智慧工廠，提升企業核心競爭力。在生產過程中，采用先進智能在線檢測系統提高食品安全性，以及持續研發培育出擁有"智能制造、智能檢測、智能包裝、智能物流、智能營銷" 五大模塊的"智慧系統"。
高標準引領高質量發展
作為調味品行業標桿，李錦記參與國家標準、行業標準及團體標準21項，引領產業的高質量發展，包括，《辣椒醬質量通則》國家標準、《蠔汁》和《蝦醬》兩項行業標準以及創新蠔油、醬油、辣椒醬綠色設計產品評價技術規范三項團體標準。其中，綠色設計產品評價技術規范標準是目前行業高端引領的標準，指導促進行業高質、高效、綠色發展。
憑借嚴格的質量管理體系，卓越的品質，李錦記產品亮相于多項國際盛事，并獲得多項認證及殊榮，包括︰2011年和2017年兩次零缺陷通過美國 FDA（食品藥品委員會）審核；2008年成為北京奧運會調味品供應商，并多次亮相于上海世博會、杭州G20峰會、亞運會、廈門金磚會晤等多項國際盛事；從2012年起連續五度入選成為神舟飛船宇航員佐餐醬料。
獲得廣東省政府質量獎提名獎對李錦記產品質量是一個肯定，更是一股動力，驅使，李錦記繼續堅持"100-1=0"的質量管理理念，追求卓越品質，為消費者提供選料上乘、美味、安全而健康的中式醬料。
