北京2022年6月30日 /美通社/ -- 以"科學護肝，強健生活"為主題的"518中國營養節"肝健康分論壇在京舉行。活動由新華網主辦，中國營養學會科普工作委員會指導，湯臣倍健健安適協辦支持，旨在分享科學護肝知識，呼吁科學關注肝臟健康，促進國民健康水平提升。論壇上還發布了《科學護肝健康手冊》，倡導科學護肝，養成健康生活習慣。
世衛組織公布的《2020年全球最新癌癥負擔數據》顯示，我國肝癌新發病例數每年約41萬人，位居癌癥新發病第五名。由此可見，我國在肝健康防護方面的工作刻不容緩。
首都醫科大學附屬北京佑安醫院首席專家孟慶華在肝健康分論壇上表示："非酒精性脂肪性肝病帶來的肝臟問題尤為突出，由肥胖癥引發的慢性非傳染性疾病如高血壓 、糖尿病 、脂肪性肝病等，已成為影響人類健康的重大公共衛生問題。流行病學資料也表明，肥胖是脂肪肝的重要危險因素。化學性肝損傷與過度熬夜、酗酒等生活習慣密不可分，酒精肝、脂肪肝發病率逐年上升，并且越來越年輕化。建議大家保持良好的生活習慣，科學補充營養，戒酒，適量運動并定期體檢。"
如果感到肝臟不適，應該做什么檢查？首都醫科大學附屬北京佑安醫院首席專家段鐘平建議：一是要做肝功能檢查，作為基本指標也是最主要的指標，如果發現肝功能不正常可再進一步檢查；二是B超檢查，尤其是長期不體檢的人群。對于肝病癥狀比較典型的人群，如總是疼痛、吃不下飯、尿黃、臉色灰暗或家人查出乙肝的人群，他還指出僅檢查肝功能是不夠的，需進一步檢測肝臟的生化指標包括血脂、血糖和一些特殊的酶學檢查。另外，還要檢測病毒性指標，比如病人轉氨酶高或者B超檢查肝臟回聲不正常等，還要檢查乙肝、丙肝，尤其是慢性肝炎等。
談到營養對于肝健康的重要性，多位專家提出了看法。在中國營養學會副理事長常翠青看來，當肝功能異常或出現肝病時，可以通過補充營養來改善，以碳水化合物為主，要有一個高能量的膳食，同時減少蛋白質攝入，適當多補充維生素。對于肥胖導致的非酒精性脂肪肝要低脂飲食，同時適當增加碳水化合物的攝入；對于酒精性脂肪肝則需要戒酒；對于肝炎或其他問題導致的肝硬化，飲食上通常堅持"三高一適量"原則：碳水為主，高能量供給；攝入優質蛋白，以動物優質蛋白為主；保證維生素攝入量足夠；適量攝入脂肪。常翠青認為，一個食物多樣、合理搭配的膳食模式是維護肝臟健康，預防肝臟疾病尤其是飲食引起的肝臟疾病的重要基礎。
首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長徐春軍則建議要盡量多吃新鮮、原生態的食物；不吃過期、發霉、垃圾食物；肝火旺、肝功能異常的可以再適當補充一些水飛薊類的物質。針對日常護肝常見問題和誤區，有些人說"吃大蒜治肝炎"，他指出：吃多了大蒜對肝臟并不好，大蒜主要起抗菌消炎的作用，抗菌消炎重點在胃腸，并不能預防肝炎的發生，吃多了還可能加劇肝臟功能的波動。
對此，在中國營養學會科普工作委員會的指導下，新華網聯合湯臣倍健健安適發布《科學護肝健康手冊》。新華網產經中心副總編輯楊昱表示希望通過這份簡單易懂的科普手冊，幫助更多人科學護肝，養成良好的生活習慣。
