倫敦2021年11月22日 /美通社/ -- 今天，尊尼獲加（Johnnie Walker）推出一款新的極其罕見的蘇格蘭威士忌——尊尼獲加風味大師（Johnnie Walker Masters of Flavour），以此慶祝威士忌的精美釀造藝術。
這款卓越的蘇格蘭威士忌使用尊尼獲加珍藏的最優質威士忌調制而成，所有用于調制尊尼獲加風味大師的威士忌至少陳釀48年，并且僅有288瓶供應，是名副其實的一款極其有限的珍稀蘇格蘭威士忌。
尊尼獲加調酒大師Jim Beveridge表示：“釀造一款蘇格蘭威士忌是一件美妙的事情，這是對麥芽加工、蒸餾、酒桶熟成和調酒這四大主要釀酒步驟的致敬，讓我們了解每種工藝如何在從谷物到美酒的過程中，為蘇格蘭威士忌的非凡風味做出非常特殊的貢獻。”
在今年年底退休之前的最后一次調酒中，Jim匯集了他多年來合作過的三位威士忌界大師：麥芽加工大師——Donna Anderson、酒桶熟成大師——James Carson和蒸餾大師——Douglas Murray，創作出了這款佳釀以致敬威士忌釀造工藝。
“這款令人難以置信的調制酒展示了威士忌釀造大師如何將數代的蘇格蘭威士忌知識和手工工藝與他們自己在麥芽處理、蒸餾、酒桶熟成、以及調酒在內的專業知識相結合，打造出一款真正卓越的蘇格蘭威士忌。”
尊尼獲加風味大師是尊尼獲加大師系列中的第三款，也是最后一款極其稀有的蘇格蘭威士忌。
該系列包括去年令人難以置信的尊尼獲加大師紅寶石珍藏版，這是對Jim Beveridge深耕威士忌領域30年的慶祝。在那之前，還有尊尼獲加大師版，那是一款使用陳釀時間至少50年的蘇格蘭威士忌調制的佳釀，而且這些威士忌來自尊尼獲加創始人John Walker在世期間還在經營的釀酒廠。以上三款威士忌均使用巴卡拉（Baccarat）水晶酒瓶，并搭配著名的橡木酒盒。
為了打造尊尼獲加風味大師，Jim與他的專業威士忌釀造師團隊密切合作，精心選擇Glyn Albyn、Port Dundas、Brora*和Glenury Royal這些標志性的已關閉釀酒廠中不可再現的威士忌，并與Cameronbridge、Blair Athol和Dalwhinnie這些標志性釀酒廠的威士忌搭配，形成完美的平衡。
Jim補充道：“調酒大師在蘇格蘭各地的麥芽處理、蒸餾和酒桶熟成大師之間培養密切合作關系，讓大師工藝形成獨特的協作關系以制作卓越的蘇格蘭威士忌，這就是我們在威士忌行業工作30年所培育的合作關系。我很榮幸能向這些專家致敬。”
尊尼獲加風味大師有一種柔軟溫和的煙熏味道，讓人聯想到海藻和帶有咸味的空氣，然后就是豐富的干果味道。在煙熏味再次出現之前，還有一種糖漿混合皮革扎捆的書本味道。
然后，這種味道被濃郁的醋栗果香取代，繼而開始在味蕾上聚集起柔和的香味。肉桂浸潤式的蘋果及八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木余灰香味在一波又一波的烘烤焦糖和濃郁黃油香味中飄開，尾香是一種柔和而又溫暖的煙熏味。
尊尼獲加風味大師的酒精濃度為41.8%，英國售價為RRSP/2萬英鎊（包括關稅和稅收）。
* 最近在Brora老釀酒廠原址成立了一家新的現代釀酒廠，名稱也是Brora；但該酒廠要生產的威士忌與1983年關閉的原創Brora釀酒廠數十年前釀造的威士忌有很大不同。
