Bellwether Coffee，這家致力于推進電動咖啡烘焙以實現行業最低碳足跡的技術公司，宣布進軍日本市場。Bellwether全電動咖啡烘焙系統目前在無印良品位于大阪車站旁邊 Grand Front Osaka 的新旗艦店中展出。
“在無印良品，我們的目標是通過美味的食物為社會提供愉快的生活方式。我們還創造考慮到我們的環境和社會的產品，”無印良品食品營銷執行官 Hirotaka Takahashi說。“Bellwether 富有遠見的產品設計將二氧化碳排放量降至最低，符合無印良品的愿景，因此我們安裝了 Bellwether 烘焙機。我們希望通過在 MUJI 門店提供現煮的低碳咖啡來豐富人們的生活。”
無印良品采用了 Bellwether 烘焙系統，因為它能夠通過不使用天然氣的電動解決方案減少二氧化碳足跡，同時回收廢氣并利用閉環系統進行烘焙。此外，Bellwether 易于使用的方法意味著無印良品不需要烘焙專業人員在現場進行操作。
僅在 2022 年，Bellwether就憑借其獲得專利的烘焙系統幫助減少了220 萬磅的碳排放，該系統減少了 87% 的烘焙碳足跡。（美通社頭條）
