最近發布的《Alternative Proteins and Asia》報告揭示了亞洲國家，尤其是中國、新加坡、韓國、泰國和日本對肉類替代品的不斷增長需求。由Food Frontier與研究公司英敏特(Mintel)和新西蘭食品與纖維行業智庫Te Puna Whakaaronui聯合發布的該報告為全球性公司進軍或拓展亞洲市場提供了可操作的見解。
報告還特別強調了餐飲服務是一個可行的切入點。健康、環境和食品安全問題推動了該地區對替代蛋白質日益增長的需求。
Te Puna Whakaaronui智庫指出，必須依靠強有力的事實依據來證明潛在的機遇，這項研究為全球傳統蛋白質生產商以及新興替代蛋白質成分公司提供了寶貴的市場見解。（美通社頭條）
