自2017年以來，督威釀酒師每年都會推出一款過桶陳釀，搭配精致的禮盒，為粉絲們獻上來自督威的節日心意。今年，督威帶來了過桶陳釀No.7-愛爾蘭威士忌特別版。督威過桶陳釀7號現已于2022年12月19日起在天貓及京東督威旗艦店發售。建議零售價為人民幣268元/瓶。
與采取瓶中二次發酵工藝的經典督威不同，過桶陳釀以督威啤酒為基酒，將其倒入木制酒桶進行熟化陳釀，使得木制酒桶的選擇成為關鍵。這一次，為延續對品質的執著追求和極力創新的實驗精神，督威過桶陳釀No.7所使用的木桶甄選自都柏林市中心的帝霖酒廠。該酒廠常年來致力于開創愛爾蘭威士忌新風味，將傳統與創新相結合，研發出獨特的蒸餾和發酵技術。目前推出了一款小批量發行的瓶裝威士忌，風格鮮明純粹，口感別具一格。曾榮獲超過300項國際威士忌大獎的都柏林帝霖酒廠為過桶陳釀的推陳出新提供了可能。 （美通社,2022年12月20日上海）
