自新冠病毒疫情“封城”以來的六個月，美國餐飲業(yè)陷入了困境。美國全國餐飲協(xié)會(National Restaurant Association)公布的一項最新調(diào)查顯示，近六分之一的餐館（意味著近10萬家餐廳）倒閉或長期關(guān)閉；近300萬員工仍在失業(yè)；到年底，該行業(yè)的銷售額預(yù)計將損失2400億美元。
這項調(diào)查訪問了餐館經(jīng)營者，以了解疫情六個月以來其業(yè)務(wù)所受的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)餐館仍在掙扎生存，預(yù)計在未來6個月內(nèi)，它們的狀況不會有所改善。研究結(jié)果還包括：
- 8月份，餐館的消費者支出仍遠低于正常水平。總的來說，銷售額平均下降了34%。
- 協(xié)會分析顯示，3-7月食品服務(wù)業(yè)的收入損失了1650億美元，今年預(yù)計虧損2400億美元。
- 我們的研究估計，到2020年，至少有10萬家餐館將關(guān)閉，但在未來幾個月政府統(tǒng)計數(shù)據(jù)公布之前，還不知道初步的倒閉規(guī)模。
- 60%的經(jīng)營者表示，他們餐廳的總運營成本（占銷售額的百分比）比新冠病毒疫情暴發(fā)前高。
- 平均來說，餐廳經(jīng)營者表示，他們目前的人員配置水平只有沒有COVID-19時的71%。
- 在最近的一項消費者調(diào)查中，56%的成年人表示他們所在社區(qū)的一家餐館在疫情期間倒閉。
（美通社,2020年9月14日華盛頓）
