1958年，日本的安藤百福從妻子油炸“天婦羅”中得到靈感，率先發明了世界上第一代方便面。60年后的8月21日，作為泡面的發源地日本卻遭遇方便面技術的最新挑戰。
在即將于日本大阪舉辦的第九屆世界方便面大會前夕，一場主題為 “重新發明方便面 -- 60年新紀元·方便面進入速食面館面時代”的中國蒸煮面技術東京發布會亮相日本東京銀座。發布會上，今麥郎創始人范現國分享了“老范家速食面館面”背后的故事。
作為美食愛好者，范現國數十年來潛心研究中國傳統飲食文化，最終從中國家庭蒸饅頭、煮面條中受到啟發，利用蒸煮工藝創造出了 “老范家速食面館面”，最大程度的保留了中國傳統煮面條的軟彈與營養，營養還是蒸的好，從此讓世界各地的消費者都能隨時隨地品嘗到面館現做的味道。老范家速食面館面實現了從中國制造向中國創造的技術跨越，區別于普通方便面的油炸工藝，最大限度還原面館現做的味道，開創了第二代方便面。（美通社,2018年8月21日日本東京）
